صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - النظام الغذائي اليومي المنضبط يحفظ للانسان التوازن الصحي ويجعل الكولسترول تحت السيطرة. ويمكن أن يؤدي تغيير النظام الغذائي المتبع إلى خفض نسبة الكولسترول، وتحسين وضع الدهون في الدم، وذلك من خلال إضافة مجموعة أكلات تقلل الكولسترول والدهون الثلاثية .

 

وبحسب الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية وعلاج السمنة والنحافة يحتاج المرء إلى الحدّ من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة مثل اللحوم ومنتجات الألبان والشوكولاتة والمخبوزات والأطعمة المقلية والمعالجة (الدهون المتحولة)، حيث أن جميع هذه الأطعمة غير الصحية تساهم فى السمنة إلى جانب العوامل الوراثية الأخرى التي تؤدي بدورها إلى ارتفاع مستويات الكولسترول .

 

 في حين أن هناك مجموعة من الأطعمة التي تساعد بشكل طبيعي على خفض نسبة الكولسترول في الدم :

 

الشوفان: من الخطوات الأولى السهلة لخفض نسبة الكولسترول.

 

المكسرات: توفر المكسرات الألياف التي تتصل بالكولسترول في الجهاز الهضمي وتسحبه خارج الجسم قبل دخوله في الدورة الدموية.

 

الحبوب الكاملة: تعدُّ الحبوب غنية بالألياف القابلة للذوبان والتي ترتبط بالكولسترول في الجهاز الهضمي، وتسحبه خارج الجسم 

 

الزيوت النباتية: استخدام الزيوت النباتية بدلًا عن الزبدة أو الشحوم عند الطهي يساعد على تقليل الكولستيرول الضارّ

 

بروتين الصويا: تساعد الصويا على خفض الكولستيرول الضارّ بنسبة 3%، كما أن لها العديد من الفوائد الصحية المختلف السمك: هذا يرجع في الغالب لاحتوائه على أحماض أوميغا 3، وقد يقلل تناول السمك من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 36%

 

 

الحلبة: أثبت أن لبذور الحلبة الفعالية في التقليل من مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول في الدم

 

 

مستخلص الثوم: يمتلك الثوم خصائص مضادّة للالتهابات، وقد أفادت الدراسات أنَّ خلاصة الثوم يمكنها أن تخفِّض من مستويات الدهون الثلاثية في مجرى الدم .