صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يعاني المصابين بالتهاب المفاصل من مشكلات صحية ونفسية، وذلك لأن علاج هذه الأمراض بحاجة إلى وقت وجهد وقد يكون المال أيضا، مما يجعل المصابين به يبحثون دوما عن أي وصفة طبية أو شعبية لمكافحة ألمه.

وتنصح العديد من الدراسات الطبية من يعانون بالتهاب المفاصل بتناول الأغذية الصحية اللازمة للجسم، لكنها في الوقت ذاته تحذر من بعض الأطعمة التي تزيد من حدة الالتهاب والأعراض المصاحبة له.

السكر المضاف
ففي دراسة أجرتها الكلية الأميركية لأمراض الروماتيزم على مصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، لاحظ الباحثون أنه من بين 20 نوعا من الأطعمة، يبدو أن المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والحلويات من المرجح أن تؤدي إلى تفاقم أعراض المرض، وفق ما ذكره موقع "هيلث لاين".

الملح
كما وجدت دراسة أجراها باحثون من كلية الطب بجامعة يونسي في كوريا الجنوبية على فئران عام 2019، أن التهاب المفاصل كان أكثر حدة لدى الفئران التي تناولت نظاما غذائيا غنيا بالملح مقارنة بتلك التي احتوى نظامها الغذائي على ملح أقل.

وأشار الباحثون إلى أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم قد يكون عامل خطر للإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل لدى الأشخاص.

تميل العناصر فائقة المعالجة مثل الوجبات السريعة وحبوب الإفطار واللحوم المصنعة، إلى أن تكون غنية بالسكر المضاف والمواد الحافظة والفركتوز والمكونات الأخرى التي يحتمل أن تزيد الالتهابات، وبالتالي تؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل.

الغلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة في القمح والشعير والحبوب الأخرى.

وربطت بعض الأبحاث بين الغلوتين وزيادة التهاب المفاصل، وأشارت إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي خالٍ من هذا المركب قد يقلل من نشاط المرض ويحسن وضع الالتهاب.