صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

تعد بذور الشيا من الأطعمة التي تساهم في نزول الوزن كونها ذات سعرات حرارية قليلة وغنية بالألياف التي تساهم في شعور الفرد بالشبع لمدة طويلة ،وتحتوي كل معلقة من بذور الشيا على خمسة غرامات ، وتعد الشيا من الأطعمة ذات المحتوى المرتفع من الأوميغا 3 والذي له فوائد عديدة، وحمض اللينولييك واللذان يساعدان في إنقاص الوزن بسهولة.
وقد اختلفت الدراسات حول تأثير بذور الشيا في خسارة الوزن؛ فقد وجد بعضها تأثيراً للشيا في الوزن، في حين لم تجد دراساتٌ أخرى هذا التأثير، ومن هذه الدراسات دراسةٌ نُشرت في مجلة Nutricion hospitalaria عام 2014 والتي لوحظ خلالها أنّ استهلاك 35 غراماً من طحين بذور الشيا مدة 12 أسبوعاً حفز خسارة الوزن وقلل محيط الخصر لدى أشخاصٍ مصابين بزيادة الوزن أو السمنة، إلّا أنّ دراسةً أخرى نُشرت في مجلة Nutrition Research عام 2009، وجدت أنَّ تناول 50 غراماً من بذور الشيا مُدة 12 أُسبوعاً من قبل أشخاص يُعانون من السُمنة لم يكن له تأثيرٌ إيجابيٌّ في مؤشر كُتلة الجسم، مما يعني أنَّ هنالك حاجة لمزيد من الدراسات حول دور بذور الشيا في المُساعدة على خسارة الوزن الزائد.
كيف أستخدم بذور الشيا للتنحيف؟
لا يوجد سببٌ وحيد لزيادة الوزن أو الإصابة بالسُمنة ولذلك فإنّ فُقدان الوزن لا يعتمد على طريقة أو خطوةٍ واحدة فقط، بل يجبُ اتباع عدد من الخطوات البسيطة لخسارة الوزن بشكلٍ تدريجي، وعلى الرغم من أنَّ الدراسات لم تُثبت فعالية استخدام بذور الشيا بهدف إنقاص الوزن، إلاّ أنَّه يُمكن استهلاكها بالعديد من الطُرق للحصول على فوائدها الأخرى وذلك من خلال إضافتها إلى كوبٍ من اللبن، أو كوب من العصير، أو طحنُها وإضافتها إلى وصفات الطعام؛ حيثُ إنَّها لا تفقد شيئاً من قيمتُها الغذائية إذا ما أصبحت على شكل مسحوق، وكما أشرنا سابقاً فإنَّها تُعطي قواماً هلامياً مما يجعلُها مُناسبةً لصُنع بُودينج صحي، كما أنّها لا تُعطي مذاقاً قوياً يُمكن تمييُزه؛ لذلك يُمكن إضافتها بسهولة لكُل من العجائن، والسلَطات، والشوربات، والكعك، والصلصات.
لمحة عامة حول بذور الشيا
بذور الشيا (بالإنجليزية: Chia-seeds) هي بذورٌ صغيرة الحجم، ومُسطحة، وبيضويَّة الشكل، وذات ملمسٍ ناعمٍ ولامع، ويتدرج لونها بين الأبيض والبني إلى الأسود، وقد عُرفت منذ أكثر من 5500 عام؛ حيثُ إنّها كانت جُزءاً مُهمّاً من النظام الغذائيّ لشعوب الآزتيك، والمايا، ومن الجدير بالذكر أنّ بذور الشيا تحتوي على كميّاتٍ كبيرة من الألياف، والأوميغا 3، والبروتينات عالية الجودة، وعددٍ من المعادن ومضادات الأكسدة.

اقرأ أيضا:

• فوائد بذور الشيا للتنحيف
• فوائد استخدام زبدة الشيا للبشرة
• فوائد استخدام زبدة الشيا للبشرة