احذروا تسخين الوجبات السريعة .. لهذا السبب
وكالات - السوسنة
حذرت خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة أولغا لوشبنكوفا، من أن تسخين البطاطس المقلية والمأكولات السريعة البائتة يسبب ظهور مواد ضارة إضافية فيها.
وقالت إن الهامبرغر والشاورما وغيرها من الأطعمة التي تصنف ضمن المأكولات السريعة، لا تفيد الصحة بشيء حتى عند تناولها فور تحضيرها، فكيف إذا كانت قديمة، مبينة "بالطبع سوف تزداد خطورتها على الصحة، لأنها خلال الليل سوف تتحلل وتفقد الفيتامينات والمواد المعدنية"، وفق ما نقلته وكالة "سبوتنيك".
وتابعت "لا تحتوي المأكولات السريعة البايتة على الفيتامينات، لأنها في الأساس قليلة أو معدومة، فكيف إذا كانت غير طازجة؟ لأن ما كان موجودا قد تحلل. أي أن الإنسان يحصل منها فقط على سعرات حرارية وبروتين ودهون وكربوهيدرات فقط".
كذلك قالت "عند تسخين هذه المـأكولات البروتينية، تتغير بنيتها ويصعب على الجسم امتصاصها، وبالنسبة للبطاطس المقلية بحد ذاتها خطرة، فكيف عند تسخينها. لأنه عند قلي المواد النشوية في كمية كبيرة من الزيت تتكون بالإضافة إلى الزيوت المتحولة، مركبات الأكريلاميد المسرطنة الخطيرة".
وبينت أنه عند عدم وضع هذه المأكولات في الثلاجة وفي اليوم التالي تناولها باردة دون تسخين فقد يصاب الشخص بعدوى بكتيرية.
وقالت "يجب أن نعرف كم من الوقت كانت المأكولات السريعة خارج الثلاجة.. وكقاعدة تحتوي الصلصة على السكر والنشا، وهذه أرضية خصبة لتكاثر البكتيريا" .
إقرأ المزيد :
الخارجية:نتابع أوضاع الأطباء والممرضين الأردنيين العالقين في رفح
35562 شهيدا و79652 مصابا في اليوم الـ 227 للعدوان على غزة
الجمارك تحبط محاولة تهريب 800 الف حبة كبتاجون عبر حدود جابر
توضيح حكومي جديد بشأن الإجازات بدون راتب
القبض على ثلاثة أشقّاء اعتدوا على شخص في أبو نصير
دفن رفات جندي فرنسي بعد أكثر من مائة عام على اختفاءه
خبراء: الانفجارات الشمسية قد تستمر حتى عام 2025
6 طرق للحفاظ على نضارة البشرة من المنزل
تدخين الحامل يؤدي الى شيخوخة أوعية القلب لدى الجنين
مذكرة تفاهم بين العلوم والتكنولوجيا والشارقة الإماراتية
دنيا وإيمي سمير غانم تستذكران والدهما
الجنائية الدولية:مذكرات اعتقال لنتنياهو وغالانت والسنوار وهنية والضيف
مصمم أزياء سعودي يهاجم ياسمين صبري
الفئات المعفية من أجرة الباص السريع عمان - الزرقاء
الجمارك تحبط محاولة تهريب 800 الف حبة كبتاجون عبر حدود جابر
انطلاق أولى رحلات الباص السريع من الزرقاء لعمان .. فيديو
مطالبات مالية على مئات الأردنيين .. أسماء
اشتباك بالأيدي والكراسي في نقابة المحامين .. ماذا حدث
اليرموك تفتح باب الابتعاث بشكلٍ غير مسبوق .. تفاصيل
حقيقة تأجيل أقساط سلف متقاعدي الضمان قبل عيد الأضحى
الأردن .. انطلاق أول صهريج يعمل بالغاز الطبيعي بدلاً من الديزل
وظائف ومقابلات ببلديات والسيبراني والآثار ومشفى حمزة والاستهلاكية المدنية
موظف سرق دفتر محروقات وحرر طلبات مزورة .. قرار القضاء
طرح تذاكر مباراة النشامى وطاجيكستان .. قائمة الأسعار
قرار قضائي بالحجز على أموال نائب حالي
تعبئة خزان الوقود صيفا مضرّ أم مفيد .. جواب المعهد المروري