صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- فيما يأتي طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم:

المكونات :
1 كيلوغرام لحم. 4 فصوص ثوم.
-رغيفان خبز بيتا.
-3 ملاعق كبيرة خل.
-2 كوب أرز مطبوخ (أي ما يُعادل 450 غ).
-فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
يُقطّع اللحم إلى مكعبات، ويُسلق في قدر، ثم يُغطى الخليط، ويُترك ليغلي قليلاً حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم يُصّفى المرق، ويُوضع جانباً.و يُحمص خبز البيتا أو العربي في الفرن لمدة 30 دقائق حتى يُصبح مقرمشاً.
-يُقسم الخبز العربي أو خبز البيتا إلى قطع صغيرة ويوضع في طبق عميق.و يُسكب كوب من مرق اللحمة المسلوقة فوق الخبز المقرمش. يُضاف الأرز المطبوخ فوق الخبز.
ويُتبّل الأرز بكمية وفيرة من الفلفل الأسود. ويُفرم الثوم إلى قطع صغيرة، ثم يُحمر في مقلاة مع الزيت حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الخل، ويُترك ليتركز قليلاً.
-يُسكب مزيج الخل والثوم فوق الأرز.
-اللحمة فوق الأرز، ويُقدم ساخناً.

إقرأ المزيد عن:

• تفسير رؤية غسل الرأس في المنام
• تفسير القطار في الحلم
• تفسير الحزن في الحلم