صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- عصير الشمام :

المكوّنات:
- حبة متوسطة الحجم من الشمّام.
-ربع كوب من ماء الورد. وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
-ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. خمس مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير:

- تقشير الشمّام وتقطيعه. وضع كلٍ من: الشمّام، والفانيلا، وماء الورد، والسكر، والثلج في وعاء الخلّاط. تشغيل الخلّاط على السرعة المتوسطة.
-خلط المزيج جيداً إلى أن يتكون عصير ذا قوام ناعم.
- سكب العصير في أكواب التقديم.

عصير الشمّام :
والبطيخ المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من البطيخ الأحمر. حبتان من الشمّام.
-كوب من التفاح الأخضر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد. ثلج مجروش.

طريقة التحضير :
-تقطيع البطيخ ونزع البذور منه، ثمّ تقطيع الشمّام. وضع كلٍ من: البطيخ، والشمّام، وماء الورد، وعصير التفاح الأخضر في وعاء الخلّاط. خلط المكوّنات جيداً إلى أن يصبح المزيج مناسباً.

ميلك شيك الشمّام والبطيخ والزنجبيل :

المكوّنات: مئة غرام من الشمام الطازج. مئة غرام من البطيخ الطازج. عشر حبات من الكرز الطازج. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج والمبشور. مئة وخمسون ملليلتراً من الحليب. عشر ملليلترات من كلٍ من: عصير البرتقال. عصير الأناناس. عصير التفاح. أربع كرات من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.

طريقة التحضير :
تقطيع الشمام والبطيخ، ثم نزع نوى الكرز. وضع الشمام، والبطيخ، والكرز، والزنجبيل المبشور، والحليب، وعصير التفاح، والأناناس، والبرتقال مع كرات الآيس كريم داخل وعاء الخلّاط. خلط المقادير جيداً إلى أن تتجانس ويصبح قوام العصير مناسباً.

اقرأ المزيد عن:

• طريقة تحضير العيران
• طريقة تحضير التونة