صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-  إذا كنت تبحث عن حلى يجمع بين نكهة التمر الغنية واللمسة المقرمشة للبسكويت، فإليك وصفة حلى التمر والبسكويت الشهية. هذه الوصفة تجمع بين المكونات البسيطة واللذيذة لتحضير حلى مميز يمكن تقديمه في أي مناسبة. يتكون الحلى من كرات التمر الممزوجة بالطحينة، والتي يتم تغليفها بمزيج من المكسرات المطحونة، البسكويت وجوز الهند المحمص، لتصبح وجبة خفيفة ومغذية في ذات الوقت.

المكوّنات:

- أربعة أكواب من التمر منزوع النوى
- كوب من القشطة
- نصف كوب من الزبدة
- كوب من البسكويت المطحون
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
- ملعقة صغيرة من الهيل

التغطية:

- المكسرات المطحونة
- البسكويت المطحون
- جوز الهند المحمص

طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، قومي بتحميص البسكويت والهيل والطحين حتى تصعد رائحة الهيل ويصبح الطحين والبسكويت محمصين.
2. أضيفي الزبدة إلى الخليط وقلبي حتى تذوب الزبدة وتتشربها المكونات.
3. في طبق عميق، اخلطي الطحينة والتمر والقشطة حتى تحصلي على معجون ناعم.
4. أضيفي خليط الطحين إلى خليط التمر وقلبي حتى تتجانس العجينة.
5. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بتغليفها بالمكسرات المطحونة، البسكويت، وجوز الهند.
6. ضعي الكرات في كاسات ورقية مزخرفة أو في وعاء محكم الإغلاق حتى وقت التقديم.

 بسكويت محشي بالتمر

إذا كنت تفضلين تحضير حلى مميز وسهل، فإن بسكويت التمر المحشي هو الخيار المثالي. يتميز هذا البسكويت بحشوة التمر المتبلة بالهيل والقرفة، ويُحضّر بعجينة زبدة ناعمة. يعد هذا البسكويت خياراً رائعاً كوجبة خفيفة أو ضيافة في أي مناسبة.

المكوّنات:

- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ثلاثة أرباع الكوب من الطحين
- نصف كوب من السكر الناعم البودرة
- كوب من الزبدة اللينة

الحشو:

- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ربع كوب من التمر منزوع النوى

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط، اخلطي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي.
2. أضيفي البيض والفانيليا، ثم أضيفي الطحين واخلطي حتى تتكون العجينة.
3. شكّلي العجينة على شكل قرص واغلقيها بورقة النايلون، ثم ضعيها في البراد لمدة 30 دقيقة.
4. لتحضير الحشو، اخلطي الهيل والقرفة والزبدة مع التمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. شكّلي الحشو إلى حبال واحتفظي بها جانباً.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واستخدمي ورق الزبدة لتغطية صواني الخبز.
7. شكّلي قطع البسكويت وضعي حبل التمر في الوسط، ثم غلفي التمر بالعجينة واضغطي قليلاً.
8. ضعي قطع البسكويت في الصواني واخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح.

اقرأ المزيد عن :

• فوائد المر للكلى وطرق استخدامه
• كيف تتخلصين من كلف الحمل