صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

تُعتبر كيكة الفواكه من الحلويات الشهيرة التي تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية وطعم الفواكه الطازجة المنعش، مما يجعلها خيارًا رائعًا يناسب جميع المناسبات، سواء كانت حفلات أو أعياد.

مميزات كيكة الفواكه
تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري ومذاقها اللذيذ، إلى جانب مظهرها الجذاب الذي يضيف لمسة رائعة إلى طاولة الحلويات. يمكن تخصيصها بإضافة فواكه متنوعة مثل الفراولة، الموز، التوت، أو حتى خليط من الفواكه الطازجة والمجففة.

المكونات المطلوبة
الكيكة:
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
3/4 كوب مسحوق كاكاو
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زيت نباتي
3 بيضات كبيرة
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب ماء ساخن
الحشوة:
2 كوب من الفواكه الطازجة أو المجففة (مثل التوت، الفراولة، أو التوت الأحمر)
التزيين:
كريمة مخفوقة
فواكه طازجة متنوعة (اختياري)
أوراق نعناع أو روزماري للتزيين
خطوات التحضير
تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
إعداد المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا.
خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي الزيت، السكر، البيض، الفانيليا، والحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
دمج الخليطين: أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل بالتناوب مع الماء الساخن، مع الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
إضافة الفواكه: قلبي الفواكه المقطعة إلى الخليط برفق.
الخبز: اسكبي الخليط في القالب المُعد، واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة. اختبري النضج باستخدام شوكة؛ إذا خرجت نظيفة، فالكيكة جاهزة.
التبريد والتزيين: أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا. زينيها بالكريمة المخفوقة، الفواكه الطازجة، وأوراق النعناع حسب الرغبة.
التقديم: ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.
ملاحظات إضافية
يمكنك تخصيص وصفة كيكة الفواكه باستخدام النكهات والفواكه المفضلة لديك، مما يجعلها خيارًا مثاليًا يناسب ذوقك الخاص في كل مناسبة .   

إقرأ المزيد : 

• طريقة عمل كيكة هشة
• طريقة عمل كيكة النسكافيه