صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-  كيكة النسكافيه الباردة

 المكونات:
- 240 مل كريمة خفق ثقيلة
- 2 علبة بسكويت الشاي السادة
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه مذابة في كوبين من الماء الساخن
- كاكاو غير محلى للتزيين

 طريقة التحضير:
1. اخفق الكريمة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تصبح ثقيلة ومتجانسة.
2. اغمس البسكويت في النسكافيه لمدة ثوانٍ، ثم رتب طبقة منه في قاعدة طبق زجاجي متوسط الحجم.
3. ضع طبقة من الكريمة فوق البسكويت، ثم كرر العملية مع طبقات من البسكويت والكريمة حتى تنتهي بالكريمة.
4. نثر الكاكاو على الوجه، ثم غطِ الطبق وأدخله الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
5. قدم الكيكة باردة.

 كيكة النسكافيه مع اللوز

 المكونات:
- 1/2 كوب لوز نيء
- 1/2 كوب سكر
- 225 غ كريمة مخفوقة
- علبة متوسطة حليب مكثف محلى
- علبة متوسطة قشطة
- بسكويت الشاي السادة
- 4 ملاعق كبيرة نسكافيه
- 1 كوب ماء ساخن

 طريقة التحضير:
1. ضع اللوز مع السكر في مقلاة غير لاصقة، وحركه حتى يذوب، ثم افرده على ورقة زبدة واتركه ليبرد.
2. تكسير اللوز والسكر للحصول على فتات.
3. اخفق الكريمة مع ثلثي الحليب المكثف، وملعقتين كبيرتين من النسكافيه والقشطة في طبق عميق.
4. ذوب النسكافيه المتبقي في الماء وأضف الحليب المتبقي.
5. اغمس البسكويت في النسكافيه وضع طبقة منه في طبق زجاجي، ثم ضع طبقة من الكريمة وأضف اللوز. كرر العملية.
6. غطِ الطبق وادخله الثلاجة لساعتين على الأقل قبل التقديم.

 كيكة النسكافيه مع الشوكولاتة

 المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه
- 1 كوب كريمة خفق
- 1.5 كوب ماء
- 2.3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1.33 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 1.33 كوب سكر
- 2/3 كوب حليب مكثف غير محلى
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- 2/3 كوب كاكاو غير محلى

 طريقة التحضير:
1. سخن الفرن على 180 درجة مئوية، وادهن قالبين دائريين بالزيت.
2. اخلط النسكافيه مع الكريمة والماء حتى يذوب.
3. اذوب الشوكولاتة البيضاء والزيت في الميكروويف.
4. اخلط الدقيق مع البيكربونات، ثم أضف السكر والخل وخليط النسكافيه والبيض والحليب والفانيلا إلى الشوكولاتة.
5. أضف خليط الدقيق وامزج حتى يتجانس.
6. احتفظ بربع كوب من الخليط وأضف الكاكاو إليه.
7. صب الخليط في القالبين، ثم أضف الكاكاو في منتصف القالبين.
8. ادخل القالبين إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
9. اترك الكيكة تبرد قبل التقديم، ويمكن تزيينها بصوص الفانيلا حسب الرغبة.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل عجينة هشة للسينابون
• طريقة عمل شوربة عدس بالحامض