صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

خبز الجاودار هو خيار صحي وغني بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث يتمتع بخصائص تجعله جزءاً أساسياً من النظام الغذائي المتوازن. يُعد خبز الجاودار غنيًا بالألياف والبروتين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز الصحة العامة.

لا تقتصر فوائد خبز الجاودار على كونه مصدراً ممتازاً للألياف، بل يساعد أيضاً في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للتحكم في وزنهم. كما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

المكونات:
1 كوب دقيق جاودار كامل
½ كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الجاودار، دقيق القمح، الخميرة، الملح، والسكر جيداً.
أضيفي الزبدة إلى خليط الدقيق وامزجيها حتى تتوزع جيداً في العجين.
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً، وابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
بعد أن يختمر العجين، قومي بضربه برفق للتخلص من الهواء. ثم شكلي العجينة إلى رغيف واحد أو عدة أرغفة صغيرة حسب الرغبة.
ضعي الأرغفة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم اخبزي الأرغفة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
بعد إخراج الأرغفة من الفرن، اتركيها لتبرد على شبكة سلكية قبل التقديم . 

إقرأ المزيد : 

• طريقة تحضير كرات الزعتر الأخضر
• طريقة تحضير كيكة الفواكه
• طريقة تحضير المبروشة