قبل رمضان .. احذري من تخزين السبانخ بهذه الطريقة
وكالات - السوسنة
مع قدوم شهر رمضان، تبدأ غالبية السيدات بـ"تفريز" المأكولات التي من شأنها أن تساعد في تحضير الوجبات للإفطار بعد ساعات طويلة من الصوم. ولكن يجب التنبّه إلى تخزين السبانخ بطريقة صحيحة تجنّباً للإصابة ببعض الأمراض.
يؤدي سوء تخزين السبانخ إلى نمو البكتيريا: فالسبانخ تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، مما يجعلها بيئة مثالية لنمو البكتيريا مثل الإشريكية القولونية (E. coli) والسالمونيلا إذا لم تُحفَظ في بيئة مناسبة.
كما تؤدي إلى تكوّن النترات وتحولها إلى نتريت، إذ تحتوي السبانخ على نسبة عالية من النترات، والتي يمكن أن تتحول إلى نتريت عند التخزين لفترات طويلة أو في درجات حرارة غير مناسبة، مما قد يسبب مشاكل صحية خاصة عند الأطفال.
إن التخزين غير الصحيح، يفقد السبانخ قيمتها الغذائية، مثل تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فذلك يؤدي إلى فقدان الفيتامينات مثل الفيتامين C وحمض الفوليك.
وعند تخزين السبانخ في ظروف رطبة أو دافئة، تتعرض للتعفّن بسرعة، مما يؤدي إلى تغيّر لونها ورائحتها وقوامها.
ولتخزين السبانخ بطريقة آمنة، ننصحكِ بوضعها في كيس ورقي أو علبة مُحكمة الإغلاق مع ورق تنشيف لامتصاص الرطوبة، وحفظها في درج الخضروات في الثلاجة.
كذلك يمكن تجميدها، ولكن بعد غسل السبانخ وسلقها لمدة دقيقتين، ثم تجفيفها وتجميدها في أكياس مُحكمة الإغلاق للحفاظ على قيمتها الغذائية لفترة أطول. بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالسبانخ الطازجة بأمان وتجنّب أي مخاطر صحية محتملة خلال الشهر الفضيل .
إقرأ المزيد :
القسام تنشر فيديو لأسيرين صهيونيين .. شاهد
الكبرياء وعزة النفس صفة ملازمة للفقراء
أورنج تتابع مسيرة المستفيدين من منح نفرح بالحسين .. فيديو
استشهاد الصحفي حسام شبات بقصف سيارته
مكملات غذائية هي مجرد خرافة تسويقية في إنقاص وزنك
بعد النجاة من الموت .. صاحب أذان نهاية العالم يروي التفاصيل
الملك يزور مركز البنيّات للتربية الخاصة
لماذا يجب أن تتداول في سوق الفوركس
القبض على آسيوي يرسل روابط احتيالية للمواطنين داخل شقة بعمّان
الملك يستقبل رئيس تيار الحكمة العراقي عمار الحكيم
الغول يستقيل من حزب الاتحاد الوطني الأردني
الفوسفات ترفع رأس مالها إلى 300 مليون دينار
إتلاف 66 طنا من اللحوم الفاسدة في العاصمة عمان
النائب الأول لرئيس النواب:الاحتلال يسعى لجعل التهجير أمرا واقعًا
رئاسة الوزراء تنشر التقرير الرابع في المواقع التي تفقدها رئيس الوزراء
بالفيديو فرحة ولي العهد والأميرة سلمى بالهدف الثالث للنشامى
تساقط غزير للثلوج على عجلون فجر الجمعة .. فيديو
تساقط الثلوج على الكرك .. فيديو
استشهاد أبو عبيدة ورفاقه في مذبحة الفجر الدامي .. آخر التطورات
موعد تحري واعلان عيد الفطر في الأردن
قضية طهبوب: تشهير لا يُغتفر وتضامن لا يُكسَر
مهم بشأن رؤية هلال شوال وموعد عيد الفطر
مع غياب كيم كوريا الجنوبية تحذر من موسى التعمري .. ماذا قالت
موعد انحسار المنخفض الجوي عن المملكة
الكشف عن تفاصيل جديدة بحريق دار الضيافة للمسنين
تفاصيل الحالة الجوية المتوقعة الثلاثاء
منخفض جوي يؤثر على الأردن وزخات ثلجية بهذا الموعد
هل الدخان غير مفطّر بنهار رمضان .. المفتي البلاونة يجيب