قبل رمضان .. احذري من تخزين السبانخ بهذه الطريقة

mainThumb
السبانخ

10-02-2025 11:59 AM

وكالات - السوسنة

مع قدوم شهر رمضان، تبدأ غالبية السيدات بـ"تفريز" المأكولات التي من شأنها أن تساعد في تحضير الوجبات للإفطار بعد ساعات طويلة من الصوم. ولكن يجب التنبّه إلى تخزين السبانخ بطريقة صحيحة تجنّباً للإصابة ببعض الأمراض.

يؤدي سوء تخزين السبانخ إلى نمو البكتيريا: فالسبانخ تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، مما يجعلها بيئة مثالية لنمو البكتيريا مثل الإشريكية القولونية (E. coli) والسالمونيلا إذا لم تُحفَظ في بيئة مناسبة.

كما تؤدي إلى تكوّن النترات وتحولها إلى نتريت، إذ تحتوي السبانخ على نسبة عالية من النترات، والتي يمكن أن تتحول إلى نتريت عند التخزين لفترات طويلة أو في درجات حرارة غير مناسبة، مما قد يسبب مشاكل صحية خاصة عند الأطفال.

إن التخزين غير الصحيح، يفقد السبانخ قيمتها الغذائية، مثل تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فذلك يؤدي إلى فقدان الفيتامينات مثل الفيتامين C وحمض الفوليك.

وعند تخزين السبانخ في ظروف رطبة أو دافئة، تتعرض للتعفّن بسرعة، مما يؤدي إلى تغيّر لونها ورائحتها وقوامها.

ولتخزين السبانخ بطريقة آمنة، ننصحكِ بوضعها في كيس ورقي أو علبة مُحكمة الإغلاق مع ورق تنشيف لامتصاص الرطوبة، وحفظها في درج الخضروات في الثلاجة.

كذلك يمكن تجميدها، ولكن بعد غسل السبانخ وسلقها لمدة دقيقتين، ثم تجفيفها وتجميدها في أكياس مُحكمة الإغلاق للحفاظ على قيمتها الغذائية لفترة أطول. بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالسبانخ الطازجة بأمان وتجنّب أي مخاطر صحية محتملة خلال الشهر الفضيل . 

إقرأ المزيد : 






تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

شيخ الدروز بلبنان: إسرائيل تسعى لزرع الفتنة في سوريا

أردوغان:تركيا لن تسمح بظهور أي كيان جديد داخل الأراضي السورية

أحداث صحنايا .. كلمة لمفتي سوريا الشيخ أسامة الرفاعي .. فيديو

ترامب:انكماش الاقتصاد مؤقت والازدهار قادم مع الرسوم

عدوان إسرائيلي يستهدف قوات الأمن في صحنايا

بنك الإسكان يفتتح فرع النافورة مول في العقبة

اتهامات بالإرهاب لرجل اقتحم سفارة الاحتلال في لندن

الأونروا تحذر من حرمان 800 طفل فلسطيني من التعليم

الحكومة تخفض بنزين 90 - 95 15 فلساً .. و10 دول تتمتع بأرخص أسعار البنزين

تثبيت تعرفة بند فرق أسعار الوقود لشهر أيار بقيمة صفر

السلامة المرورية: إجراءات فورية للحد من الحوادث على شارع البتراء بإربد

دوي انفجارات في العاصمة السورية دمشق وريفها

ولي العهد:تنفيذ مشاريع الوطني لتكنولوجيا المستقبل بمدد زمنية

حماس: الاحتلال يسعى لتصفية الأسير عبد الله البرغوثي داخل سجونه

سلطة وادي الأردن توقع اتفاقية تأجير قطعة أرض للأسواق الحرة الأردنية