قبل رمضان .. احذري من تخزين السبانخ بهذه الطريقة
وكالات - السوسنة
مع قدوم شهر رمضان، تبدأ غالبية السيدات بـ"تفريز" المأكولات التي من شأنها أن تساعد في تحضير الوجبات للإفطار بعد ساعات طويلة من الصوم. ولكن يجب التنبّه إلى تخزين السبانخ بطريقة صحيحة تجنّباً للإصابة ببعض الأمراض.
يؤدي سوء تخزين السبانخ إلى نمو البكتيريا: فالسبانخ تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، مما يجعلها بيئة مثالية لنمو البكتيريا مثل الإشريكية القولونية (E. coli) والسالمونيلا إذا لم تُحفَظ في بيئة مناسبة.
كما تؤدي إلى تكوّن النترات وتحولها إلى نتريت، إذ تحتوي السبانخ على نسبة عالية من النترات، والتي يمكن أن تتحول إلى نتريت عند التخزين لفترات طويلة أو في درجات حرارة غير مناسبة، مما قد يسبب مشاكل صحية خاصة عند الأطفال.
إن التخزين غير الصحيح، يفقد السبانخ قيمتها الغذائية، مثل تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فذلك يؤدي إلى فقدان الفيتامينات مثل الفيتامين C وحمض الفوليك.
وعند تخزين السبانخ في ظروف رطبة أو دافئة، تتعرض للتعفّن بسرعة، مما يؤدي إلى تغيّر لونها ورائحتها وقوامها.
ولتخزين السبانخ بطريقة آمنة، ننصحكِ بوضعها في كيس ورقي أو علبة مُحكمة الإغلاق مع ورق تنشيف لامتصاص الرطوبة، وحفظها في درج الخضروات في الثلاجة.
كذلك يمكن تجميدها، ولكن بعد غسل السبانخ وسلقها لمدة دقيقتين، ثم تجفيفها وتجميدها في أكياس مُحكمة الإغلاق للحفاظ على قيمتها الغذائية لفترة أطول. بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالسبانخ الطازجة بأمان وتجنّب أي مخاطر صحية محتملة خلال الشهر الفضيل .
إقرأ المزيد :
الأميرة بسمة بنت طلال تطلع على مبادرات شبابية في المفرق
تعادل الفيصلي والسرحان سلبيا في دوري المحترفين لكرة القدم
يوم المرأة العالمي .. وسط الحروب والأزمات
واشنطن: إجلاء آلاف الأميركيين من الشرق الأوسط منذ الأسبوع الماضي
تركيا تدرس إرسال طائرات إف-16 إلى شمال قبرص في خضم حرب إيران
إيران: الدفاع عن النفس حق مشروع .. والحفاظ على الجوار الإقليمي أولوية
الصحفيين توافق مبدئيا على إحدى عروض التأمين الصحي
مستقبل الأمن الإقليمي في الشرق الأوسط ورقة سياسات يعدها مركز دراسات التنمية المستدامة في اليرموك
نحو 300 قتيل حصيلة الغارات الإسرائيلية على لبنان منذ بدء الحرب
الحرس الثوري الإيراني يعلن استهداف ناقلة في الخليج ترفع علم جزر مارشال
ارتفاع حصيلة حادث تحطم طائرة عسكرية في الجزائر الى أربعة قتلى
الأردن يطالب الجيش الروسي بالتوقف عن تجنيد الأردنيين بعد مقتل مواطنين
الأمن العام: نتابع المحتوى الإعلامي والرقمي للتعامل مع الأنباء المضللة
نقابة الألبسة: لا ارتفاع حاليا بأسعار الألبسة وأي زيادة لن تكون كبيرة
معنى رؤية الأم المتوفية في المنام
طريقة تحضير سلطة الكينوا بالخضار
من هو المرشد الإيراني علي خامنئي
رحيل مفجع .. وفاة نجل مثنى الغرايبة وأناهيد فياض
كيكة الجزر: حلوى كلاسيكية بطعم لا يُقاوم
سامسونج تكشف عن Galaxy S26 بسلسلة ذكاء اصطناعي متقدمة
راي نيو تطلق RayNeo Air 4 Pro بنسخة باتمان محدودة
بعد غياب كاريزما اية الله المرشد خامنئي .. إيران إلى أين؟!
التعليم العالي: قرار تعليق دوام الجامعات متروك لرؤسائها
الإمارات تتكفل بإقامة وعناية عشرات آلاف المسافرين العالقين
حافة الانفجار: احتلال الجنوب السوري ولبنان وتركيا الهدف التالي