طريقة تحضير ملوخية بالدجاج
السوسنة - تُعتبر الملوخية من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، وتتميّز بلونها الأخضر الزاهي وطعمها الفريد المحبوب لدى الصغار والكبار. تُحضّر الملوخية بأوراقها الطازجة أو المجففة، وتُطبخ عادةً مع مرق الدجاج أو اللحم، وتُقدّم إلى جانب الأرز أو الخبز. في هذا المقال، سنتعرف معاً على طريقة عمل الملوخية بطريقة لذيذة وسهلة، لتحصلي على طبق شهي ومغذٍ يعبّر عن النكهة الأصيلة للمطبخ الشرقي.
المقادير
- الزيت النباتي : ربع كوب
- أفخاذ الدجاج : 500 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الملوخية : كيس (مجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : رأس (مفروم)
طريقة التحضير
في قدر سخني نصف كمية الزيت وضعي الدجاج وحمّريه قليلاً، وأضيفي مكعب المرق ثمّ اغمري المكونات بالماء. أضيفي البصل واتركي الدجاج على النار إلى أن ينضج ثم ارفعي الزفرة الذي تتشكّل على الوجه.
أضيفي الملوخية واتركي الخليط على النار مع التقليب.
في مقلاة، سخني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي الثوم فوق الملوخية في القدر مع التقليب.
اسكبي الملوخية في طبق وقدميها بجانب الأرز المفلفل.
اقرأ المزيد عن:
الصفدي يبحث مع نظيرته الكندية وقف العدوان بغزة
ارتباط مقلق بين وجبات صحية خفيفة وخطر السكتات الدماغية المفاجئة
صينية تعاقب حبيبها بـ 1000 كيلوغرام من البصل
داعية أزهري يخلع عمامته على الهواء احتجاجًا على كلمات أغاني مبتذلة
ترامب: ضربة إسرائيلية لإيران محتملة وتحذير من صراع واسع النطاق
رئيس الديوان الملكي يرعى احتفاء أبناء وبنات المخيمات بالمناسبات الوطنية
منتخب الناشئين لكرة السلة يعسكر في صربيا ومصر استعدادًا لغرب آسيا
ولي العهد يؤكد أهمية تعزيز البيئة الاستثمارية والسياحية في العقبة
الجيش الإسرائيلي يأمر بإخلاء مناطق جديدة جنوبي غزة
تربية عجلون تستكمل استعداداتها لامتحانات الثانوية العامة
جلسة حوارية حول الزراعة الذكية مناخيًا في لواء مؤاب
بلدية جرش تبحث استثمار القيروان بشفافية وتشاركية
إسرائيل تدرس خيار ضرب إيران .. وواشنطن تراقب بحذر
للأردنيين .. تحذيرات هامة من الأمن العام
فيفا يمنح الأردن 10.5 مليون دولار بعد التأهل إلى كأس العالم 2026
التربية تدعو معلمين لحضور الاختبار التنافسي الالكتروني
تنفيذ قرار زيادة الحد الأدنى لأجور المتقاعدين العسكريين
الملك والملكة يصلان إلى الملعب لمؤازرة النشامى
كتلة هوائية حارة قادمة للمملكة من الجزيرة العربية .. تفاصيل
موعد مباراة الأردن أمام العراق والقنوات الناقلة
ماذا يشغل الأردنيين على مواقع التواصل اليوم
الملكة للملك: كيف لا أستند إلى قلبك ووطن بأكمله يستند إليك
زيت الزيتون أم زيت الأفوكادو .. أيهما الأفضل لصحتك
ولي العهد يشكر سلطنة عُمان على كرم الضيافة وروحهم الرياضية
الفايز يهنئ المنتخب الوطني تأهله لمونديال كأس العالم لكرة القدم
الملكة رانيا تشارك صورة عائلية احتفالاً بالعيد