صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يعتبر البقدونس نبات عشبي غض وهو من الفصيلة الخيمية، ويعد من الأعشاب واسعة الاستخدام في العديد من البيوت منذ وقت طويل.

ويُعد البقدونس منجما لمادة "الأبيجينين" وهي من أقوى مضادات الأكسدة، حيث تعتبر مضادة للالتهابات والتقلصات والحساسية.

وأشارت الدراسة التي أعدها عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال الدكتور مجدي بدران، إلى أن البقدونس بمثابة صديق للجهاز الهضمي، ويمكن اعتباره "صيدلية" جسم الإنسان، كما أنه يحتوي على مادة مسكنة لآلام اللثة والأسنان ومطهرة للفم.

وأكدت الدراسة أن أبرز فوائد وإيجابيات البقدونس تتمثل في أنه يساعد على تكـوين الكولاجين التي تعد مـادة التجميل الطبيعية، ويحافـظ على نضارة البشرة والشعر والعيون.

ولفتت الدراسة إلى أنه يمكن تناول البقدونس بأي كمية لأنه لا يحتوي على دهون أو كولسترول، كما أن تناوله مع اللحوم له أهمية خاصة حيث يعادل حموضتها ويحث على إفراز العصارات الهاضمة، خاصة العصارة الصفراوية مما يساعد في هضم الدهون التي تحتويها اللحوم.

وأوضحت الدراسة أن للبقدونس العديد من الفوائد في تقليل الغازات والتقلصات المعدية المعوية الناتجة عن سوء الهضم والأكلات الدسمة، كما أن له تأثيراً إيجابياً على العضلات الملساء كباسط لها ويزيل آلام المغص ويخفض الدهون في الدم وضغط الدم وحمض البول الذي يسبب ارتفاعه مرض النقرس.