صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة -  البليلة "الحمص" والفول يعدان من الوجبات الغذائية المهمة في الشتاء لدى الكثير من الأشخاص وهما مصدر نباتي غني بالبروتينات يستخدمها الأشخاص في حمياتهم الغذائية ولبناء العضلات.

 

 

وأشار اخصائيو التغذية الى أن الحمص المسلوق يساعد في مكافحة بعض الامراض المزمنة مثل امراض القلب لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم المهمة لصحة القلب بالإضافة الى انها تمنع ارتفاع ضغط الدم، أيضا احتوائه على الالياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

 

رغم فوائدها العديدة التي لا يمكننا حصرها في هذا التقرير الا أنه هناك محاذير يجب الوقوف عندها قبل تناول الفول والبليلة مثل ضرورة معرفة الشخص بان هذه البقوليات تحتوي على نسبة عالية من المواد صعبة الهضم والتي تؤدي الى الإصابة بالنفخة والغازات، ولكن عليك بنقعها جيدا والتخلص من ماء النقع لان هذه المواد تكون في ماءها.

 

ومن الجدير بالذكر أيضا أن البليلة بسبب احتواءها على نسبة عالية من البوتاس الا أن هذا الامر قد يجعلها ضارة لمرضى ضغط الدم الذين يتناول ادوية مثبطة بيتا قد تلحق الضرر بالكلى، ولا ضير بان تكون حصتهم الغذائية نصف كوب من كل نوع.