طريقة تحضير فتة الحمص
السوسنة - تعد البقوليات عامة من المكونات الرئيسية المستخدمة بكثرة في بلاد الشام عامة ، وللحمص مكانة كبيرة بين البقوليات ، حيث يكثر استخدامه في وجبات الفطور أو العشاء ، ويقدم بطرق مختلفة وأطباق متنوعة.
"فتة الحمص " من الأطباق الذي يدخل فيها الحمص بشكل أساسي ، وهو ذا حضور جذاب على السفرة اللبنانية بشكل خاص ، ويعتبر طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة والتي تمد الجسم بالطاقة اللازمة .
تشتهر فتة الحمص في أغلب الدول العربية وخصوصًا بلاد الشام ، ويختلف تقديم الفتة من بلد لأخرى ، وما يميز الفتة اللبنانية هو مكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها ونكهة السمن البلدي فيها .
تقدم فتة الحمص ساخنة مع المقبلات والمخللات والخضار المتنوعة .
طريقة اعداد فتة الحمص على الطريقة اللبنانية
المكونات
• 2 رغيف خبز عربي
• نصف كيلو من اللبن الرايب أو الزبادي
• 3 ملاعق طحينية
• 1 سن ثوم مهروس
• فلفل أخضر مفروم ومهروس
• ليمون حسب الحاجة
• 2 كوب حمص حب مسلوق متروك مع ماء السلق
• 3 ملاعق من السمن البلدي
• نصف كوب من الصنوبر
• ملح وكمون
التحضير
• يقطع الخبز العربي قطعًا صغيرة ويوضع في طبق التقديم
• يخلط اللبن مع الطحينية والليمون والملح والكمون والفلفل الأخضر المهروس والثوم والليمون حسب الحاجة
• يوضع الحمص الحب وماء السلق الموود معه على الخبز العربي ويقلب ويترك قليلًا الى أن ينبل الخبز جيدًا ويتشرب ماء الحمص
• يضاف خليط اللبن الى الخبز المبلول ويفرد على الوجه
• يقلى الصنوبر بالسمن البلدي ويضاف الى فتة الحمص
• يزين الطبق بأوراق البقدونس الطازجة وحبات الحمص
التقديم
تقدم فتة الحمص مع المقبلات والمخللات ومشروب الشاي بالنعناع .ِِِ
آلاف الأردنيين يخرجون بمسيرات دعما لغزة والمقاومة
هذا ما شاهدته من سماء غزة مباشرة
الصفدي لـ إيران وإسرائيل:لا تبعدوا الانتباه عن غزة
مجموعة السبع تدعو بوقف التصعيد بين إيران وإسرائيل
بايدن يدرس إرسال أسلحة بأكثر من مليار دولار لإسرائيل
سفير روسي:مسعود برزاني باع صدام حسين للأمريكان بـ 30 مليون دولار
تأجيل اجتماع الهيئة العامة لنقابة الصحفيين
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
الدفاعات الجوية الإيرانية تتصدى للمسيّرات الإسرائيلية بأصفهان .. فيديو
نائبة في الكنيست:راسنا مرفوع بضرب إيران
الطاقة الذرية:لا أضرار في المنشآت النووية الإيرانية
إسرائيل:الهجوم انتهى .. وموسوي يقلّل من انفجارات أصفهان
عشيرة بني هاني تصدر بياناً بحق المجرم عمر بني هاني .. تفاصيل
فصل الكهرباء من 9:30 صباحا حتى 3 عن هذه المناطق .. أسماء
سرقة الكهرباء مشمولة بالعفو العام
مهم للأردنيين للراغبين بالحصول على تأشيرة إلى أميركا
مدعوون للتعيين ووظائف بجامعات وبلديات ومستشفيات والتلفزيون .. تفاصيل
بلدة أردنية تُعرف بمدينة الفلاسفة والشعراء .. صور
تفعيل كاميرات مخالفات الهاتف وحزام الأمان
صاروخ إيراني سقط في البحر الميت .. صور وفيديو
كاتب أردني:قاطعوا قناة المملكة
19 ألف دينار أعلى راتب تقاعدي في تاريخ الضمان
5 موظفين في التربية فقدوا وظيفتهم .. أسماء
خدشت الحياء وأهانت الرجال .. تحرك رسمي ضد فتاة المواعدة العمياء
إمهال متهمين 10 أيام لتسليم أنفسهم .. أسماء