طريقة تحضير فتة الحمص
السوسنة - تعد البقوليات عامة من المكونات الرئيسية المستخدمة بكثرة في بلاد الشام عامة ، وللحمص مكانة كبيرة بين البقوليات ، حيث يكثر استخدامه في وجبات الفطور أو العشاء ، ويقدم بطرق مختلفة وأطباق متنوعة.
"فتة الحمص " من الأطباق الذي يدخل فيها الحمص بشكل أساسي ، وهو ذا حضور جذاب على السفرة اللبنانية بشكل خاص ، ويعتبر طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة والتي تمد الجسم بالطاقة اللازمة .
تشتهر فتة الحمص في أغلب الدول العربية وخصوصًا بلاد الشام ، ويختلف تقديم الفتة من بلد لأخرى ، وما يميز الفتة اللبنانية هو مكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها ونكهة السمن البلدي فيها .
تقدم فتة الحمص ساخنة مع المقبلات والمخللات والخضار المتنوعة .
طريقة اعداد فتة الحمص على الطريقة اللبنانية
المكونات
• 2 رغيف خبز عربي
• نصف كيلو من اللبن الرايب أو الزبادي
• 3 ملاعق طحينية
• 1 سن ثوم مهروس
• فلفل أخضر مفروم ومهروس
• ليمون حسب الحاجة
• 2 كوب حمص حب مسلوق متروك مع ماء السلق
• 3 ملاعق من السمن البلدي
• نصف كوب من الصنوبر
• ملح وكمون
التحضير
• يقطع الخبز العربي قطعًا صغيرة ويوضع في طبق التقديم
• يخلط اللبن مع الطحينية والليمون والملح والكمون والفلفل الأخضر المهروس والثوم والليمون حسب الحاجة
• يوضع الحمص الحب وماء السلق الموود معه على الخبز العربي ويقلب ويترك قليلًا الى أن ينبل الخبز جيدًا ويتشرب ماء الحمص
• يضاف خليط اللبن الى الخبز المبلول ويفرد على الوجه
• يقلى الصنوبر بالسمن البلدي ويضاف الى فتة الحمص
• يزين الطبق بأوراق البقدونس الطازجة وحبات الحمص
التقديم
تقدم فتة الحمص مع المقبلات والمخللات ومشروب الشاي بالنعناع .ِِِ
الاحتلال يرتكب مجازر مروعة في غزة منذ الفجر .. تفاصيل
انعقاد اجتماعات اللجنة العليا الأردنية الكويتية اليوم بالكويت
الكشف عن القضية الوحيدة العالقة أمام هدنة غزة
الذكاء الاصطناعي يقود التحوّل المصرفي
قراءة نقديّة لرواية أصدقاء ديمة للكاتبة الأردنيّة الشّعلان
ممالك قوم لوط الأردنية من 4000 ق.م إلى 1600 ق.م للمؤرخ العبادي
الإعلان عن نتائج الشامل للدورة الربيعية بهذا الموعد
ماذا دار بين ترامب ونتنياهو خلال 90 دقيقة
زمن النص القرآني والخطاب النبوي
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
التربية .. بدء استقبال طلبات التعليم الإضافي الخميس
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
منح الجنسية الأردنية لكل مستثمر يعمل على تشغيل 150 عاملاً أردنياً
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول
تحذير مهم من مهرجان جرش للجمهور
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور