دراسة : تناول الأرز قد يكون قاتلًا
السوسنة - كشفت دراسة أجرتها جامعتان بريطانيتان، أن التعرض المطول لمستويات منخفضة من الزرنيخ الغير عضوي، يمكن أن يكون مرتبطا بمشاكل صحية مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
واستكشف الباحثون من جامعتي مانشستر وسالفورد، هذه العلاقة ونُشرت نتائجهم مؤخرا في مجلة Science الشهيرة.
وتظهر نتائج الدراسة أنه بمجرد احتساب العوامل الرئيسية المعروفة بأنها تساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، هناك ارتباط كبير بين ارتفاع معدل وفيات القلب والأوعية الدموية واستهلاك الأرز الحامل للزرنيخ غير العضوي.
وقال البروفيسور ديفيد بوليا، من جامعة مانشستر: "إن نوع الدراسة التي أجريت، دراسة بيئية، وله العديد من القيود، ولكنه طريقة غير مكلفة نسبيا لتحديد ما إذا كان هناك ارتباط معقول بين زيادة استهلاك الأرز غير العضوي الحامل للزرنيخ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
تخزين اللحوم بطرق تقيك التسمم الغذائي
وأضاف البروفيسور موضحا: "تشير الدراسة إلى أن أعلى 25% من مستهلكي الأرز في بريطانيا قد يكونون في خطر أكبر".
ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث القوي لتأكيد هذه النتائج، حيث يستهلك أكثر من 3 مليارات شخص في جميع أنحاء العالم الأرز كغذاء أساسي لهم.
جدير بالذكر ان الخبراء لم يحذروا الناس من التوقف عن تناول الأرز، لكنهم يقترحون بدلا من ذلك تناول أنواع مختلفة من الأرز، والتي من المعروف أنها تحتوي على نسبة أقل من الزرنيخ غير العضوي - مثل الأرز البسمتي والأرز المصقول.
وبالإضافة إلى ذلك، يوصون بتناول مجموعة متوازنة من المواد الغذائية الأساسية، وعدم اقتصار الوجبة على الأرز فقط.
أضرار للواقي الذكري لا يعلمها الرجال
إنطلاق قافلة تضامنية من تونس لكسر الحصار عن غزة
ارتفاع حصيلة شهداء المساعدات في غزة
صادرات الصين إلى أمريكا تسجل أكبر هبوط منذ سنوات
وفاة أربعيني تُشعل شغباً في مستشفى معان
جدري القردة ما يزال يمثل حالة طوارئ صحية عامة
اختتام موسم الحج بلا حوادث بعد تنظيم استثنائي
ترامب: قرار إرسال الحرس الوطني إلى كاليفورنيا أنقذ لوس أنجلوس
تعميم حكومي لإعداد موازنة 2026 وفق أولويات التحديث
الشريف الحسين بن علي: قائد الثورة ورمز النهضة
مكالمة ترامب ونتنياهو تناولت إيران وغزة
مواجهات حاسمة تحدد آخر بطاقات التأهل الآسيوي
إعلان حالة التأهب الجوي في أربع مناطق بأوكرانيا
الملك يعود إلى أرض الوطن بعد جولة عمل أوروبية
عُمان تطلب توضيحاً رسمياً بشأن ما حدث بتدريبات النشامى
كم يبلغ سعر كيلو الأضاحي البلدي والروماني في الأردن
في الأردن : اشترِ سيارة .. وخذ الثانية مجّانًا
التلفزيون الأردني يحذر المواطنين
إلغاء وظيفة الكنترول بشكل كامل في الأردن
أسماء ضباط الأمن العام المشمولين بالترفيع
قرار من وزارة العمل يتعلق بالعمالة السورية
الملكة رانيا: ما أشبه اليوم بالأمس
وفاة مستشارة رئيس مجلس النواب سناء العجارمة
خلعت زوجها لأنه يتجاهل هذا الأمر قبل النوم .. تفاصيل لا تُصدق
فيفا يمنح الأردن 10.5 مليون دولار بعد التأهل إلى كأس العالم 2026
كتلة هوائية حارة قادمة للمملكة من الجزيرة العربية .. تفاصيل
تنشيط السياحة توضح موقفها من حفل البتراء المثير للجدل