دراسة : تناول الأرز قد يكون قاتلًا
السوسنة - كشفت دراسة أجرتها جامعتان بريطانيتان، أن التعرض المطول لمستويات منخفضة من الزرنيخ الغير عضوي، يمكن أن يكون مرتبطا بمشاكل صحية مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
واستكشف الباحثون من جامعتي مانشستر وسالفورد، هذه العلاقة ونُشرت نتائجهم مؤخرا في مجلة Science الشهيرة.
وتظهر نتائج الدراسة أنه بمجرد احتساب العوامل الرئيسية المعروفة بأنها تساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، هناك ارتباط كبير بين ارتفاع معدل وفيات القلب والأوعية الدموية واستهلاك الأرز الحامل للزرنيخ غير العضوي.
وقال البروفيسور ديفيد بوليا، من جامعة مانشستر: "إن نوع الدراسة التي أجريت، دراسة بيئية، وله العديد من القيود، ولكنه طريقة غير مكلفة نسبيا لتحديد ما إذا كان هناك ارتباط معقول بين زيادة استهلاك الأرز غير العضوي الحامل للزرنيخ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
تخزين اللحوم بطرق تقيك التسمم الغذائي
وأضاف البروفيسور موضحا: "تشير الدراسة إلى أن أعلى 25% من مستهلكي الأرز في بريطانيا قد يكونون في خطر أكبر".
ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث القوي لتأكيد هذه النتائج، حيث يستهلك أكثر من 3 مليارات شخص في جميع أنحاء العالم الأرز كغذاء أساسي لهم.
جدير بالذكر ان الخبراء لم يحذروا الناس من التوقف عن تناول الأرز، لكنهم يقترحون بدلا من ذلك تناول أنواع مختلفة من الأرز، والتي من المعروف أنها تحتوي على نسبة أقل من الزرنيخ غير العضوي - مثل الأرز البسمتي والأرز المصقول.
وبالإضافة إلى ذلك، يوصون بتناول مجموعة متوازنة من المواد الغذائية الأساسية، وعدم اقتصار الوجبة على الأرز فقط.
أضرار للواقي الذكري لا يعلمها الرجال
هل يواجه ترامب شبح العزل من جديد
قفزة بأسعار النفط بعد تصريحات ترامب
هجوم إسرائيلي محتمل على إيران .. وأمريكا ترفع حالة التأهب
على المسرح .. أحمد سعد يعلن توبته عن هذا الأمر بعد الحج
إيطاليا تستقبل الطفل آدم النجار بعد استشهاد إخوته التسعة بغزة
وظيفة في مكتب سياحة وسفر .. شروط وتفاصيل
بدء تطبيق التعليمات المعدلة بشأن القيادة تحت تأثير الكحول
الذهب بين اضطراب العالم وسيناريوهات المستقبل
إخلاء الممرض الأردني الذي أصيب بشظية أثناء أداء واجبه بغزة
الحكومة السورية تحسم الجدل بشأن تعليمات ارتداء ملابس السباحة
دعوة للمزارعين لمكافحة ذبابة الزيتون
انتشال جثتي محتجزين من غزة بعملية عسكرية
توترات أمنية .. إخلاء محتمل لأمريكيين من بغداد والكويت والبحرين
للأردنيين .. تحذيرات هامة من الأمن العام
فيفا يمنح الأردن 10.5 مليون دولار بعد التأهل إلى كأس العالم 2026
كتلة هوائية حارة قادمة للمملكة من الجزيرة العربية .. تفاصيل
ماذا يشغل الأردنيين على مواقع التواصل اليوم
موعد مباراة الأردن أمام العراق والقنوات الناقلة
تنفيذ قرار زيادة الحد الأدنى لأجور المتقاعدين العسكريين
التربية تدعو معلمين لحضور الاختبار التنافسي الالكتروني
زيت الزيتون أم زيت الأفوكادو .. أيهما الأفضل لصحتك
المخادمة تفوز بالمركز الثالث بمسابقة بحثية دولية
ولي العهد يشكر سلطنة عُمان على كرم الضيافة وروحهم الرياضية
الملكة للملك: كيف لا أستند إلى قلبك ووطن بأكمله يستند إليك
الملك والملكة يصلان إلى الملعب لمؤازرة النشامى
الملكة رانيا تشارك صورة عائلية احتفالاً بالعيد
الفايز يهنئ المنتخب الوطني تأهله لمونديال كأس العالم لكرة القدم