صحيفة السوسنة الأردنية

 

ويفتح المسلخ أبوابه يوميا من الساعة السادسة صباحا وحتى السادسة مساءً لاستقبال كميات كبيرة من الذبحيات خلال شهر رمضان المبارك.

 

وتحت إشراف طاقم طبي مؤهل يعمل مسلخ أمانة عمّان الكبرى بأقصى طاقته لتوفير اللحوم والدواجن والأسماك للمستهلك بشكل متواصل.

 

مدير مسلخ عمّان الدكتور شادي العثمان أكد أن طاقم المسلخ يعاين أنواع اللحوم المستوردة والمحلية والمذبوحة كافة من أجل إقرار صلاحيتها للاستهلاك البشري.

 

وفي حديثه للتلفزيون الأردني، الأربعاء، أشار العثمان إلى مجموعة من الأطباء البيطريين الذين يقومون بفحص اللحوم ومن ثم إطلاقها إلى الأسواق والمستهلك.

 

وتتم جميع عمليات الذبح في المسلخ بنظام مراقبة بالكاميرات وتحكم بدرجات الحرارة داخل الثلاجات.

 

ونوه رئيس قسم العمليات في دائرة المسالخ في الأمانة، بذبح ما يقرب من 40 ألف طير في مسلخ عمّان، حيث تتم معالجتها على خطوط الإنتاج من حيث التجهيز والذبح والتغليف بعلامة تجارية خاصة بمسمى دجاج مسلخ عمّان.

 

ولفت النظر إلى معاينة الطيور من قبل طاقم من الأطباء البيطريين المتمرسين وذوي الخبرة العالية في المهنة.

 

تقديم غذاء صحي وآمن من أولويات الخدمات التي تقدمها دائرة المسالخ لرفد المستهلكين بمنتجات اللحوم والدواجن خلال شهر رمضان الفضيل.