صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يعد تسمم الطعام أمرا شائعا خاصة خلال شهر رمضان، لذا نقدم لكم مجموعة من النصائح؛ لتتجنبوا تلك المشكلة خلال الشهر الكريم.

تأكد من أن الطعام القادم من مصادر حيوانية قد تم طهيه بشكل جيد.

تجنب تناول الأطعمة أو البيض النييء وتأكد من تاريخ الصلاحية قبل شراء أي طعام.

لا تسمح بتسرب أي سوائل من اللحم المحفظة، الدواجن أو الأسماك للأطعمة الأخرى.

لا تترك البيض، اللحوم، الدواجن، الأسماك أو الألبان لفترة طويلة خارج الثلاجة لكي لا تفسد.

تأكد من نظافة يديك، ألوام التقطيع والسكاكين بغسلها بواسطة الصابون المضاد للبكتريا والمياخ الدافئة أو الساخنة قبل استخدامها، ولا ننصح باستخدام ألواح التقطيع الخشبية لصعوبة تنظيفها.

لا تقم بإذابة الأطعمة في درجة حرارة الغرفة، ولا تقم بتجميد الأطعمة مباشرة بعد إذابة الثلج عنها.

قم بغسل الفواكه والخضراوات النيئة قبل تناولها.

إن كنت تعاني من المرض كالإسهال أو القيء تجنب تحضير الأطعمة لأفراد آخرين وخاصة الأطفال؛ لأن مناعتهم تكون أضعف.

ولمن يعانون من مشكلات مناعية أكبر، كالحوامل والمصابين بامراض المناعة، إليكم الآتي:

تجنب تناول الأجبان الطريقة كالفيتا

.
قم بطهي الأطعمة جيدا تحت درجة حرارة عالية.

تجنب اللحوم الباردة قدر الإمكان وتسخينها بشكل جيد في حالة اضطررت لتناولها .