صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - في ظل تزايد الدراسات حول فوائد ومضار الملح، بات من الطبيعي أن نتساءل عن الكمية التي يتوجب بالإنسان استهلاكها يومياً من دون إلحاق أي ضرر بجسمه.

 

وأفادت صحيفة "تايم" الأميركية أن كل الأجسام بحاجة إلى الملح، لكن الإفراط في تناوله يزيد مخاطر المعاناة من ارتفاع ضغط الدم ما يقود بالتالي إلى امراض القلب.

 

ولفتت إلى أن جمعية القلب الأميركية توصي بإستهلاك أقل من 1500 ميليغرام من الصوديوم يومياً.

 

وأوضحت أن في ربع ملعقة شاي من الملح 575 ميليغرام صوديوم، وفي نصف ملعقة 1150 ميليغراماً، وثلاثة أربع ملعقة 1725 ميليغراماً، في حين أن ملعقة الشاي الكاملة من الملح تحتوي على 2300 ميليغرام من الصوديوم.

 

وذكرت أن دراسة جديدة أظهرت أن من يستهلكون أكثر من 6 آلاف ميليغرام، وأقل من 3 آلاف ميليغرام من الصوديوم يومياً معرضون لمشاكل القلب والشرايين وبالتالي الوفاة، في حين من يستهلكون ما بين 3 و6 ألاف ميليغرام هم الأقل عرضة للمشاكل.

 

في مطلق الأحوال، يستمر النقاش وتتزايد الأبحاث حول كميات الملح المناسبة لجسم الإنسان، ما يثير الارتباك، ولكنه من غير المضر بتاتاً تخفيف كمية الصوديوم التي يحصل عليها البشر وخصوصاً من الأطعمة المعلبة وفي المطاعم.