صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - تستخدم القرفة في عدّة مجالات ، وتدخل في تركيب العديد من المأكولات ، فهي تساهم في القضاء على الروائح المزعجة للحوم الحمراء ولحم ​الدجاج​ كما أنّها تستخدم في صنع بعض الحلويات، وتقي من عدّة امراض، ولها استخدامات تجميليّة فتعالج بعض مشاكل البشرة كالنمش والكلف والحبوب وغيرها، من جهة اخرى تحتوي القرفة على العديد من المركبات الغذائية كـ"السينمالدهيد" ومركب اليوجينول وله خاصية مهدئة، فيما تحتوي قشرتها على مواد سُكريّة ونشويّة عديدة، وتمتاز ​شجرة القرفة​ بأنها دائمة الاخضرار، يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متراً، موطنها سريلانكا،الا انها تزرع أيضاً في جنوب شرق آسيا، وأمريكا الجنوبية والهند الغربية .