صحيفة السوسنة الأردنية

 وجد باحثان أحدهما أميركي والآخر كوري جنوبي ان نخالة الأرز الأسود قد تساعد في محاربة الأمراض الناجمة عن الالتهابات التي تصيب الجسم.

وأعد مندل فريدمان من وزارة الزراعة الأميركية وسون فيل شوي من جامعة أجو بكوريا الجنوبية وزملاؤهما تقريراً أوضحوا فيه وجود دليل حيواني على ان نوعاً من الأرز، يعرفه قلة من الناس، قادر على تخفيف الالتهابات التي تتسبب بالربو والحساسية وأمراض عدة أخرى.

وتبين في الدراسة، التي نشرت في مجلة كيمياء الغذاء والزراعة، ان مستخرج الأرز الأسود خفف أيضاً التهابات الجلد عند 32 فأرة في المختبر.كما خفض من إنتاج مواد تسبب تطور الالتهابات.

وأوضح الباحثون ان نخالة الأرز الأسمر لم تترك التأثيرات عينها.

وقال معدو الدراسة انها "تثبت أكثر قيمة نخالة الأرز الأسود كمضاد للالتهابات والحساسية الغذائية ويحتمل أن يكون عنصراً علاجياً لتفادي الأمراض المرتبطة بالالتهابات المزمنة".