طريقة عمل أصابع التمر المقلية
السوسنة - أصابع التمر من الحلويات المشهورة في المطبخ المغربي ، وهي عبارة عن الدقيق ،والزبدة ، والتمر، واللوز المقشر ، وجوز القلب المقشر ، وماء الزهر تقدم مع الشاي او القهوة.
يحتوي التمر على فوائد وقيم غذائية كثيرة ومفيدة لجسم الإنسان، فقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن تناول سبع حبات من التمر في اليوم تغني الإنسان عن احتياجاته من بعض العناصر مثل الكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، والكبريت ، والنحاس.
اقرأ أيضا:كيفية تحضير أرز الكابلي
أما المكسرات مثل قلب الجوز ( عين الجمل ) فهو غني بالاومغا 3 والبروتينات، والأحماض الدهنية الأساسية ،ومفيد لنضارة البشرة ، ويزيد هرمون التستيرون الذكري ، ويقوي الذاكرة ، ويساهم في خفض الوزن، ويقوي مناعة الجسم.
طريقة عمل أصابع التمر المقلية
المكونات
العجينة
ربع كوب من دقيق الحلويات ( الخاص ).
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة .
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
الحشوة
١٥٠ غرام من التمر ( خالي من النواة ) .
٢٥ غرام من جوز القلب ( مفروم خشن ) .
٥٠ غرام من اللوز المقشر ( مفروم خشن ) .
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
١ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
١ كوب من الزيت .
اقرأ أيضا:وصفة أرز الجمبري مع السلطة
التحضير
في وعاء عميق يوضع الدقيق ، وماء الزهر ، والزبدة، وتخلط هذه المقادير جيدا حتى تتجانس.
تغلف العجينة بالنايلون، وتترك جانبا لمدة ساعة تقريبا .
في وعاء عيق آخر ، يوضع جوز القلب ( عين الجمل )، والتمر ، والقرفة ، واللوز ، وماء الزهر، وتخلط سويا جيدا.
تقطع العجينة الى قطع صغيرة ، وتفرد على طاولة مستوية.
توضع في العجينة كمية مناسبة من حشوة التمر وتلف على شكل أصابع.
يوضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ، حتى يسخن الزيت جيدا.
تقلى أصابع التمر في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
توضع أصابع التمر في ورق الزبدة أو مناديل المطبخ الخاصة للتخلص من الزيت الزائد ومن ثم توضع في طبق التقديم.
التقديم
تقدم أصابع التمر المقلية كنوع من أنواع الحلويات ، وترص في طبق التقديم، وبجانبها القهوة .
الصبيحي:بيع الراتب أو اشتراكات الضمان باطل
موقع بريطاني:ليفربول يراقب عن كثب موسى التعمري
الموافقة على صرف علاوات لموظفين بوزارة الصحة .. أسماء
ضبط شخص سلب فتاة تحت تهديد السلاح في الضليل
إصابة 3 مستوطنين بإطلاق نار على حافلة شمال أريحا
الاستعانة بالجن لمحاربة إسرائيل وسرقة أموال أمريكا .. أزهري يوضح
سلاح الجو الإسرائيلي يستأنف تدريباته تحسبا لتصعيد محتمل مع لبنان
حارق القرآن يطلب اللجوء في النرويج بعد طرده من السويد
وفاة شخصين بعد تناول مكمل غذائي في اليابان
هولندا تطرد لاجئا ضبطته في فعل مشين
الاستهدافُ بالمُسيّرات .. يستدعي الحسم بالنار والحديد
الصبيحي يحذر من أزمة قد تعصف بالضمان الإجتماعي
مصر تستعد لقبض 60 مليار دولار دفعة واحدة
الحالة الجوية من السبت حتى الإثنين
إيضاح من التربية يتعلق بامتحانات التوجيهي
وزيرة التنمية تعزل موظفاً من الخدمة .. تفاصيل
مطلوب القبض على 23 شخصاً .. أسماء
تفاصيل مداهمة شقة بعمان تجرى داخلها تدخلات تجميلية
قرار هام لطلبة التوجيهي بخصوص الإمتحانات
مهم من الأمن العام للأردنيين .. تفاصيل
هل سيشمل العفو العام مديونية الضمان الاجتماعي
تفاصيل منخفض الجمعة والمناطق التي قد تشهد تساقطاً للأمطار
فضيحة جنسية لـعميد كلية بجامعة تهز العراق