طريقة عمل أصابع التمر المقلية
السوسنة - أصابع التمر من الحلويات المشهورة في المطبخ المغربي ، وهي عبارة عن الدقيق ،والزبدة ، والتمر، واللوز المقشر ، وجوز القلب المقشر ، وماء الزهر تقدم مع الشاي او القهوة.
يحتوي التمر على فوائد وقيم غذائية كثيرة ومفيدة لجسم الإنسان، فقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن تناول سبع حبات من التمر في اليوم تغني الإنسان عن احتياجاته من بعض العناصر مثل الكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، والكبريت ، والنحاس.
اقرأ أيضا:كيفية تحضير أرز الكابلي
أما المكسرات مثل قلب الجوز ( عين الجمل ) فهو غني بالاومغا 3 والبروتينات، والأحماض الدهنية الأساسية ،ومفيد لنضارة البشرة ، ويزيد هرمون التستيرون الذكري ، ويقوي الذاكرة ، ويساهم في خفض الوزن، ويقوي مناعة الجسم.
طريقة عمل أصابع التمر المقلية
المكونات
العجينة
ربع كوب من دقيق الحلويات ( الخاص ).
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة .
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
الحشوة
١٥٠ غرام من التمر ( خالي من النواة ) .
٢٥ غرام من جوز القلب ( مفروم خشن ) .
٥٠ غرام من اللوز المقشر ( مفروم خشن ) .
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
١ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
١ كوب من الزيت .
اقرأ أيضا:وصفة أرز الجمبري مع السلطة
التحضير
في وعاء عميق يوضع الدقيق ، وماء الزهر ، والزبدة، وتخلط هذه المقادير جيدا حتى تتجانس.
تغلف العجينة بالنايلون، وتترك جانبا لمدة ساعة تقريبا .
في وعاء عيق آخر ، يوضع جوز القلب ( عين الجمل )، والتمر ، والقرفة ، واللوز ، وماء الزهر، وتخلط سويا جيدا.
تقطع العجينة الى قطع صغيرة ، وتفرد على طاولة مستوية.
توضع في العجينة كمية مناسبة من حشوة التمر وتلف على شكل أصابع.
يوضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ، حتى يسخن الزيت جيدا.
تقلى أصابع التمر في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
توضع أصابع التمر في ورق الزبدة أو مناديل المطبخ الخاصة للتخلص من الزيت الزائد ومن ثم توضع في طبق التقديم.
التقديم
تقدم أصابع التمر المقلية كنوع من أنواع الحلويات ، وترص في طبق التقديم، وبجانبها القهوة .
افتتاح دورة الإدارة الدفاعية في السياق الأمني بفندق القوات المسلحة
دوري الدرجة الأولى ينطلق غدا بمشاركة 14 فريقا
لحظة اعتراض الاحتلال لطائرة مسيرة في محيط مطار رامون .. فيديو
المحكمة تعاقب امرأة قتلت كلابًا بالسم في مصر
سرقة مجسم حمار فني تثير ضجة ثقافية في مصر
الجولة الرابعة من دوري الرديف تنطلق غدا
إيلون ماسك يهاجم مايكروسوفت بعد اغتيال تشارلي كيرك
المستشفى الميداني الأردني غزة/7 يجري عملية نوعية
الاحتلال يأمر بإخلاء منطقتي ميناء غزة وحي الرمال
حسان يوجه بدعم جمعية سيدات أم الرصاص
جامعة مؤتة تقر تعديل تعليمات حوافز البحث العلمي
8 خطوات لضبط سكر الدم في أسبوعين دون أدوية
صفقة تكنولوجية تاريخية بين بريطانيا وأميركا
مدير المعهد المروري: هذه المخالفة تستوجب العقوبة القانونية
وظائف شاغرة وامتحانات تنافسية .. أسماء
ارتفاع جديد في أسعار الذهب محلياً اليوم
خبر سار للمكلفين المترتبة عليهم التزامات مالية للضريبة
أسرار حجز تذاكر طيران بأسعار مخفضة
عمل إربد تعلن عن وظائف وإجراء مقابلات بشركة اتصال
الخضير أمينا عاما للسياحة واللواما للمجلس الطبي وسمارة لرئاسة الوزراء
سعر الذهب عيار 21 في الأردن اليوم
قيادات حماس التي استهدفتها إسرائيل في الدوحة .. أسماء
هل مشاهدة خسوف القمر مضر للعين
الأعيان يوقع اتفاقية لمصنع الأدوية النووية
الصفدي يلتقي وزير خارجية كرواتيا في عمّان اليوم