طريقة عمل أصابع التمر المقلية
السوسنة - أصابع التمر من الحلويات المشهورة في المطبخ المغربي ، وهي عبارة عن الدقيق ،والزبدة ، والتمر، واللوز المقشر ، وجوز القلب المقشر ، وماء الزهر تقدم مع الشاي او القهوة.
يحتوي التمر على فوائد وقيم غذائية كثيرة ومفيدة لجسم الإنسان، فقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن تناول سبع حبات من التمر في اليوم تغني الإنسان عن احتياجاته من بعض العناصر مثل الكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، والكبريت ، والنحاس.
اقرأ أيضا:كيفية تحضير أرز الكابلي
أما المكسرات مثل قلب الجوز ( عين الجمل ) فهو غني بالاومغا 3 والبروتينات، والأحماض الدهنية الأساسية ،ومفيد لنضارة البشرة ، ويزيد هرمون التستيرون الذكري ، ويقوي الذاكرة ، ويساهم في خفض الوزن، ويقوي مناعة الجسم.
طريقة عمل أصابع التمر المقلية
المكونات
العجينة
ربع كوب من دقيق الحلويات ( الخاص ).
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة .
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
الحشوة
١٥٠ غرام من التمر ( خالي من النواة ) .
٢٥ غرام من جوز القلب ( مفروم خشن ) .
٥٠ غرام من اللوز المقشر ( مفروم خشن ) .
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
١ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
١ كوب من الزيت .
اقرأ أيضا:وصفة أرز الجمبري مع السلطة
التحضير
في وعاء عميق يوضع الدقيق ، وماء الزهر ، والزبدة، وتخلط هذه المقادير جيدا حتى تتجانس.
تغلف العجينة بالنايلون، وتترك جانبا لمدة ساعة تقريبا .
في وعاء عيق آخر ، يوضع جوز القلب ( عين الجمل )، والتمر ، والقرفة ، واللوز ، وماء الزهر، وتخلط سويا جيدا.
تقطع العجينة الى قطع صغيرة ، وتفرد على طاولة مستوية.
توضع في العجينة كمية مناسبة من حشوة التمر وتلف على شكل أصابع.
يوضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ، حتى يسخن الزيت جيدا.
تقلى أصابع التمر في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
توضع أصابع التمر في ورق الزبدة أو مناديل المطبخ الخاصة للتخلص من الزيت الزائد ومن ثم توضع في طبق التقديم.
التقديم
تقدم أصابع التمر المقلية كنوع من أنواع الحلويات ، وترص في طبق التقديم، وبجانبها القهوة .
قصف مدفعي بمحيط منطقة الأمن العام في مدينة غزة .. فيديو
حريق بسيط في أحد المطاعم دون إصابات
جمعية البنوك تتوقع خفض معدلات الفائدة في الأردن 25 نقطة أساس
مقالات الذكاء الاصطناعي … ومسدس صموئيل كولت
اختتام فعاليات مؤتمر مكافحة الطائرات المسيّرة
ولي العهد يحذر من خطورة الإجراءات الإسرائيلية الأحادية في تقويض السلام
فريق الوحدات يخسر أمام المحرق البحريني بدوري أبطال آسيا2
الرئيس السوري: اتفاق أمني مع إسرائيل ضرورة
مطلع الأسبوع المقبل .. بريطانيا تستعد للاعتراف الرسمي بدولة فلسطين
فريقا عيرا وشباب الحسين يتأهلان إلى نهائي كأس الأردن للكرة الطائرة
أورنج الأردن تدعم الابتكار الرقمي للطلبة عبر رعايتها لفعالية 'ماينكرافت' التعليمية
الأردنيّة الأولى محليًّا في تصنيف QS العالمي
تعديل ساعات عمل جسر الملك حسين الشهر الحالي والقادم
نصائح لقبول تأشيرة شنغن بدون عقبات
مرحلة جديدة تدشّنها إسرائيل… عنوانها العربدة
صورة من مدرسة حكومية تكشف واقعاً مؤلماً .. شاهد
العياصرة: التوسع الاستيطاني يعبر عن حالة التوحش في إسرائيل
مشتركة في الأعيان تبحث تعزيز التنمية الثقافية
اختتام جلسة حوارية بشأن قانون حقوق الأشخاص ذوي الإعاقة
اليرموك تعلن الدفعة الأولى لطلبة الدراسات العليا .. رابط
رئاسة الاتحاد الرياضي الجامعي تنتقل للشرق الأوسط
الحكومة تعلن شاغر أمين عام الأشغال العامة
تعزيز التعاون بين هيئة الإعلام ونقابة الصحفيين
استحداث تخصص التكنولوجيا المالية بالجامعة الهاشمية
اختفاء مخالفات السير .. خلل تقني مؤقت يثير فرحة المواطنين