طريقة عمل أصابع التمر المقلية
السوسنة - أصابع التمر من الحلويات المشهورة في المطبخ المغربي ، وهي عبارة عن الدقيق ،والزبدة ، والتمر، واللوز المقشر ، وجوز القلب المقشر ، وماء الزهر تقدم مع الشاي او القهوة.
يحتوي التمر على فوائد وقيم غذائية كثيرة ومفيدة لجسم الإنسان، فقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن تناول سبع حبات من التمر في اليوم تغني الإنسان عن احتياجاته من بعض العناصر مثل الكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، والكبريت ، والنحاس.
اقرأ أيضا:كيفية تحضير أرز الكابلي
أما المكسرات مثل قلب الجوز ( عين الجمل ) فهو غني بالاومغا 3 والبروتينات، والأحماض الدهنية الأساسية ،ومفيد لنضارة البشرة ، ويزيد هرمون التستيرون الذكري ، ويقوي الذاكرة ، ويساهم في خفض الوزن، ويقوي مناعة الجسم.
طريقة عمل أصابع التمر المقلية
المكونات
العجينة
ربع كوب من دقيق الحلويات ( الخاص ).
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة .
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
الحشوة
١٥٠ غرام من التمر ( خالي من النواة ) .
٢٥ غرام من جوز القلب ( مفروم خشن ) .
٥٠ غرام من اللوز المقشر ( مفروم خشن ) .
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
١ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
١ كوب من الزيت .
اقرأ أيضا:وصفة أرز الجمبري مع السلطة
التحضير
في وعاء عميق يوضع الدقيق ، وماء الزهر ، والزبدة، وتخلط هذه المقادير جيدا حتى تتجانس.
تغلف العجينة بالنايلون، وتترك جانبا لمدة ساعة تقريبا .
في وعاء عيق آخر ، يوضع جوز القلب ( عين الجمل )، والتمر ، والقرفة ، واللوز ، وماء الزهر، وتخلط سويا جيدا.
تقطع العجينة الى قطع صغيرة ، وتفرد على طاولة مستوية.
توضع في العجينة كمية مناسبة من حشوة التمر وتلف على شكل أصابع.
يوضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ، حتى يسخن الزيت جيدا.
تقلى أصابع التمر في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
توضع أصابع التمر في ورق الزبدة أو مناديل المطبخ الخاصة للتخلص من الزيت الزائد ومن ثم توضع في طبق التقديم.
التقديم
تقدم أصابع التمر المقلية كنوع من أنواع الحلويات ، وترص في طبق التقديم، وبجانبها القهوة .
وفاتان و4 إصابات بحادث على طريق ميناء العقبة
توصية أممية بمنح 8 منظمات مركزا استشاريا بالاقتصادي والاجتماعي
التنمية والمعونة: خطة لمساعدة الحالات الطارئة خلال المنخفض
وزارة الطاقة تكشف أسباب ارتفاع فاتورة الكهرباء
تراجع الأردن على مؤشر مدركات الفساد لعام 2022 .. تفاصيل
الإدارة المحلية تعمم أرقام هواتف غرفة الطوارئ الرئيسية
بالأسماء .. مدعوون للمقابلات وظائف شاغرة بمؤسسات حكومية
مناقشة موازنات رئاسة الوزراء والجامعات اليوم
حالة الطرق بالأردن ومناطق تشهد هبوبا للرياح والغبار .. أسماء
منخفض جوي قبرصي .. تحذيرات مهمة مِن الأرصاد وثلوج في هذه المناطق
استقبال طلبات التفوق الرياضي والفني في فيلادلفيا
القاضي لؤي عبيدات يدعو كل مقترض من البنوك لأمر هام
مدير الأرصاد:تساقط الثلوج في هذه الأيام .. تفاصيل
تصاعد الاحتجاجات في جامعة اليرموك .. تفاصيل
خبير: هذا ما سيحدث لأسعار المحروقات بالأردن الشهر المقبل
تحديد تعرفة شحن السيارات الكهربائية
بيان صادر عن الكادر الأكاديمي والإداري والفني في جامعة اليرموك
آخر تحديثات المنخفض الجوي القادم .. تفاصيل
د. الطراونة:كل من يعاني هذه الأمراض عليه عدم مغادرة المنزل
نواب وأهالي:متمسكون بفصل بني عبيد عن بلدية إربد
في حال تم إقرارها .. هذا مقدار الزيادة على الحد الأدنى للأجور
صبي يلعب "الغميضة" في بنغلاديش فعثر عليه بماليزيا
بالفيديو .. مشاهد حقيقية لضبط شخص ابتز سيدة على مواقع التواصل