كيفية تحضير البقلاوة التركية
السوسنة - البقلاوة الحلويات المشهورة في الوطن العربي وفي المطبخ التركي ، وهي عبارة عن طبقات رقيقة من العجين محشوة بالمكسرات ( الجوز ، والفستق الحلبي) وتحلى بالشيرة التي تجعلها متماسكة .
وتعد البقلاوة من الحلويات الغنية بالدهون ، والسعرات الحرارية، لذا أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن الإفراط في تناولها يعمل على زيادة الوزن، وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم، لذا يفضل تناولها في المناسبات ، ويمكن تقديمها مع القهوة أو أي مشروب آخر.
طريقة عمل البقلاوة التركية
المكونات
- 450 جرامًا من رقائق البقلاوة .
- كوب من الزبدة .
- ٢ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ١ كوب من الماء الفاتر .
- ١ كوب من السكر الأبيض .
- ١ ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من العسل .
- نصف كيلو جرام من الفستق الحلبي ، أو الجوز، أو اللوز (حسب الرغبة ).
التحضير
- توضع الزبدة خارج الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة ، حتى تصبح كريمية عند استخدامها.
- تدهن صينية الفرن بحجم ٢٠×٣٠ سنتيمتر بالزبدة من جميع الجهات.
- تقطع المكسرات ( الفستق الحلبي، الجوز ، اللوز ) حسب الرغبة ، قطعًا صغيرة وليست ناعمة ، حتى يظهر طعمها عند التذوق .
- توضع المكسرات المقطعة في وعاء عميق ، وتضاف إليها القرفة المطحونة، وتخلط جيدًا، وتترك جانبًا لوقت الحاجة .
- توضع رقائق البقلاوة في الصينية ، وتدهن الطبقة الأولى من الرقائق بالزبدة ، ثم تضاف الطبقة الثانية من الرقائق بالزبدة، ثم تضاف الطبقة الثالثة من الرقائق بالزبدة ، وتكرر هذه الطريقة الى 8 طبقات من الرقائق .
- تضاف ٣ ملاعق كبيرة من خليط المكسرات والقرفة ، فوق الرقائق المدهونة بالزبدة ، ويوزع الخليط بالصينية .
- تضاف طبقة من الرقائق فوق طبقة المكسرات ، وتدهن بالزبدة ، وتوضع طبقة أخرى من الرقائق ، وتدهن بالزبدة، وتوضع طبقة ثالثة من الرقائق ، وتدهن بالزبدة، وتكرر الطريقة إلى 8 طبقات من الرقائق.
- تضاف ٣ ملاعق كبار من خليط المكسرات والقرفة، فوق الرقائق المدهونة بالزبدة .
- باستخدام سكين حادة، تقطع رقائق البقلاوة ، إلى مربعات شكلها مناسب .
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة سلسيوس.
- توضع الصينية في الفرن لمدة ٥٠ دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا ومقرمشة.
- تحضر الشيرة وذلك بوضع السكر ، والماء ، في قدر على نار متوسطة ، حتى يغلي، ثم يضاف العسل ، والفانيلا السائلة ، ويترك لمدة ٢٠ دقيقة .
- توضع صينية البقلاوة خارج الفرن ، وتصب فوقها الشيرة، وتترك جانبًا حتى تتشرب البقلاوة الشيرة .
التقديم
يوضع حلى البقلاوة في طبق التقديم، وبجانبه مشروبات ساخنة ، أو مشروبات باردة حسب الرغبة ، في المناسبات ، وتجمعات العائلة .
كهف كيتوم الخطير .. يهدد بوباء جديد
ماسك يكشف موعد بيع روبوتات أوبتيموس
وزير إسرائيلي: حان الوقت لتصفية قادة حماس في العالم
محمد رمضان يتبرع بأرباح لعبة لصالح أطفال فلسطين
أمسية شعرية بعنوان رسائل محبة من الأردن إلى فلسطين
إليسا تتهم قاضية لبنانية بالعمل ضدها
عشرات المدعوين للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء
البنتاغون: الولايات المتحدة بدأت بناء رصيف بحري في غزة
مهم من تنظيم الاتصالات بشأن التشويش في GPS بالمملكة
هل سيتراجع تأثير الموجة الحارة غداً .. تطورات الطقس
الدفاع البريطانية تعلن إسقاط صاروخ حوثي
اكتشافات أثرية تحت المياه بالسعودية
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن