طريقة عمل العرايس
السوسنة - العرايس طبق محبب من المطبخ اللبناني، يمتاز بطعمه الرائع وطريقة تحضير سهلة ومكونات متوفرة ، مما أدى الى انتشر هذا الطبق الى المطبخ العربي أجمع ، واختلفت مكوناته من بلد الى أخرى .
تعرف أكلة العرايس في مصر بالحواوشي مع اختلاف قليل بالمكونات ، ومعروفة في كل بلاد الشام أيضا والخليج والمغرب العربي .
يقدم طبق العرايس مع المشاوي الى جانب السلطات والمقبلات المتنوعة ، ويمكن شوي العرايس على الفحم أو في الأفران الكهربائية .
تعتمد أكلة العرايس في تحضيرها على الطحين ، أو الخبز العربي ، واللحم المفروم والخضار المتنوعة ، ويمتاز بطعمه اللذيذ المائل الى الحموضة لاحتوائه على الطماطم والقليل من عصير الليمون .
طريقة تحضير العرايس اللبنانية
المكونات
• نصف كيلو من اللحم المفروم
• نص كيلو من الطماطم أو البندورة مبروشة
• 3 سن من اثوم المهروس
• فلفل أخضر مفروم ناعم
• بهارات مطحونة ( بهار مشكل، قرفة ، فلفل أسود)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة من عصير الليمون
• خبز عربي
• زيت للدهن
طريقة التحضير
• تخلط مواد الحشوة جيدا وهي: اللحم المفروم، البندورة، الثوم ، الفلفل، البهارات المطحونة، زت الزيتون، عصير الليمون)
• تفتح أرغفة الخبز ليتم حشوها من الداخل
• تحشى أرغفة الخبز بمد حشو اللحم داخلها
• تدهن الأرغفة بالزيت من الخارج
• توضع الأرغفة المحشوة داخل الفرن
• تحمر الأرغفة من الجانبين
التقديم
توضع العرايس في طبق التقديم وتزين بالليمون والبقدونس والفلفل الحلو الملون , ويقدم اللبن بالخيار معها الذي يتكون من اللبن الزبادي والخيار المقطع قطع صغيرة والملح . اضافة الى الفتوش والعديد من المقبلات .
تحذير من الأمن العام للمواطنين .. فيديو
الأسرى الفلسطينيون في مواجهة القهر
دخول رفح .. وفتح جبهة حزب الله
اتّحاد كتّاب الأردن .. يوحد الصفوف
المعلومات المغلوطة تشوه سفرة طعام أطفال السكري
الكشف عن الموعد المتوقع لفتح باب الترشح للانتخابات النيابية
كهف كيتوم الخطير .. يهدد بوباء جديد
ماسك يكشف موعد بيع روبوتات أوبتيموس
وزير إسرائيلي: حان الوقت لتصفية قادة حماس في العالم
محمد رمضان يتبرع بأرباح لعبة لصالح أطفال فلسطين
أمسية شعرية بعنوان رسائل محبة من الأردن إلى فلسطين
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن