طريقة عمل العرايس
السوسنة - العرايس طبق محبب من المطبخ اللبناني، يمتاز بطعمه الرائع وطريقة تحضير سهلة ومكونات متوفرة ، مما أدى الى انتشر هذا الطبق الى المطبخ العربي أجمع ، واختلفت مكوناته من بلد الى أخرى .
تعرف أكلة العرايس في مصر بالحواوشي مع اختلاف قليل بالمكونات ، ومعروفة في كل بلاد الشام أيضا والخليج والمغرب العربي .
يقدم طبق العرايس مع المشاوي الى جانب السلطات والمقبلات المتنوعة ، ويمكن شوي العرايس على الفحم أو في الأفران الكهربائية .
تعتمد أكلة العرايس في تحضيرها على الطحين ، أو الخبز العربي ، واللحم المفروم والخضار المتنوعة ، ويمتاز بطعمه اللذيذ المائل الى الحموضة لاحتوائه على الطماطم والقليل من عصير الليمون .
طريقة تحضير العرايس اللبنانية
المكونات
• نصف كيلو من اللحم المفروم
• نص كيلو من الطماطم أو البندورة مبروشة
• 3 سن من اثوم المهروس
• فلفل أخضر مفروم ناعم
• بهارات مطحونة ( بهار مشكل، قرفة ، فلفل أسود)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة من عصير الليمون
• خبز عربي
• زيت للدهن
طريقة التحضير
• تخلط مواد الحشوة جيدا وهي: اللحم المفروم، البندورة، الثوم ، الفلفل، البهارات المطحونة، زت الزيتون، عصير الليمون)
• تفتح أرغفة الخبز ليتم حشوها من الداخل
• تحشى أرغفة الخبز بمد حشو اللحم داخلها
• تدهن الأرغفة بالزيت من الخارج
• توضع الأرغفة المحشوة داخل الفرن
• تحمر الأرغفة من الجانبين
التقديم
توضع العرايس في طبق التقديم وتزين بالليمون والبقدونس والفلفل الحلو الملون , ويقدم اللبن بالخيار معها الذي يتكون من اللبن الزبادي والخيار المقطع قطع صغيرة والملح . اضافة الى الفتوش والعديد من المقبلات .
بدل مسكن للأبنية المراد إزالتها ضمن تطوير أحياء عمان
أكثر من 8664 شاحنة مساعدات مرسلة من الأردن لغزة
آل غنام وآل مالك نسايب .. العرموطي طلب وثامر الفايز اعطى
جامعة العلوم والتكنولوجيا تنظم يومًا طبيًا مجانيًا بالأزرق
بورصة عمّان تتخطى حاجز 3000 نقطة
إتلاف 5 طن من الأجبان المتعفنة بموقع غير مرخص
انطلاق أول سفينة بأسطول الصمود نحو غزة
الجغبير يؤكد أهمية تعزيز العلاقات الاقتصادية الأردنية السعودية
انخفاض على الحرارة في هذا الموعد
اتحاد السلة .. تشكيل فريق القيادة الجديد للأداء العالي
افتتاح محطة تحويل بوسط البلد ومركز خدمات في الرصيفة
مدير المعهد المروري: هذه المخالفة تستوجب العقوبة القانونية
وظائف شاغرة وامتحانات تنافسية .. أسماء
نتائج فرز طلبات وظائف التعليم التقني BTEC .. رابط
أسعار الذهب والليرات الذهبية في الأردن الأحد
خبر سار للمكلفين المترتبة عليهم التزامات مالية للضريبة
ارتفاع جديد في أسعار الذهب محلياً اليوم
الخضير أمينا عاما للسياحة واللواما للمجلس الطبي وسمارة لرئاسة الوزراء
أسرار حجز تذاكر طيران بأسعار مخفضة
عمل إربد تعلن عن وظائف وإجراء مقابلات بشركة اتصال
هل مشاهدة خسوف القمر مضر للعين
قيادات حماس التي استهدفتها إسرائيل في الدوحة .. أسماء
الأعيان يوقع اتفاقية لمصنع الأدوية النووية