صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - الدونات من الحلويات الأمريكية ، ولها مسميات أخرى مثل: كعكة محلاة ، أو دولاب المكسرات ، وهي من الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ، وتفيد الجسم ، ويحبها الأطفال.
ولكن لا ينصح بتناولها لمرضى السكري، والسمنة ، والأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية ؛ لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية ، حيث تتكون من الطحين ، والزبدة ، والقرفة ، والفانيلا ، والخميرة ، وتقدم مزينة بالشكولاتة السوداء ،أو الشكولاتة البيضاء السائلة، والفارمسلي الملون .
طريقة عمل الدونات المقلية

طريقة عمل السلمون المشوي بالخضار

المكونات
• ٣ أكواب ونصف دقيق أبيض.
• ١ ملعقة كبيرة سكر .
• ١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
• ١ كوب ونصف من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزبدة .
• ١ حبة من البيض .
• ١ ملعقة صغيرة من الفانيلا .
• نصف كوب من الحليب البودرة .
• ١ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .
• زيت نباتي حسب الحاجة .
- للتزيين
• فارمسلي ملون .
• شوكولاتة بيضاء سائلة .
• شوكولاتة سوداء سائلة .
• نصف ملعقة من الزبدة .
التحضير

1. توضع الخميرة ، والسكر ، في كوب ماء دافئ ، وتحرك، وتترك جانبًا لتتفاعل.
   2. يوضع البيض ، والحليب ، والفانيلا ، والقرفة ، والزبدة في العجانة ، وتخفق جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
   3. ومن ثم يضاف الطحين، فوق الخليط ، بشكل تدريجي، ومن ثم تضاف الخميرة ، وتعجن على سرعة معتدلة ، حتى تصبح العجينة طرية .
   4. توضع العجينة في وعاء عميق، وتغطى بالنايلون ، و تترك جانبًا لمدة ساعة ، حتى تخمر .
   5. تفرد العجينة على طاولة مستوية ، و تقطع باستخدام فنجان قهوة ، أو باستخدام قطاعة الدونات الخاصة ، ومن ثم تنزع قطعة العجين الصغيرة الموجودة في وسط الدائرة باستخدام غطاء الزجاجة .
   6. توضع قطع الدونات في الصينية، وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تخمر مرة أخرى ، وتأخذ شكلها .
   7. يوضع الزيت النباتي في المقلاة، على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا .
   8. توضع قطع الدونات في الزيت الساخن ، وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا .
   9. توضع قطع الدونات على ورق المطبخ، حتى نتخلص من الزيت من قطع الدونات.
   10. يحضر خليط التزيين بوضع ( الشكولاتة البيضاء ، وربع ملعقة من الزبدة في حمام مائي لكي تذوب الشكولاتة مع الزبدة .
   11. تكرر العملية مع الشكولاتة السوداء ، وربع ملعقة من الزبدة .التقديم
   توضع قطع الدونات المقلية في طبق التقديم ، ومن ثم تزين بالشوكولاتة البيضاء، وبعضها بالشوكولاتة السوداء، ويرش عليها الفارمسلي الملون.
2. طريقة عمل الدجاج المحمر