طريقة تحضير الطماطم المحشوة
السوسنة - يتميز المطبخ الإيطالي بتنوع وجباته ويحضر فيه أطباق سهلة وسريعة وغنية بالفوائد منها الطماطم المحشوة ، تتنوع حشوات الطماطم حسب الرغبة ويمكن تقديم الطماطم المحشوة كوجبة غنية ومبتكرة للأطفال.
طريقة عمل طماطم محشية بسلطة التونة
المكونات
• 5 حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
• علبة تونة ( مصفاة من الزيت).
• 5حبات من الزيتون الأسود .
• 3 ملاعق من البقدونس الطازج .
• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
• 3 أعواد من البصل الأخضر مفروم ناعم.
• 3 حبات من مخلل الخيار ( مقطع شرائح).
• حبة فلفل أخضر حلو مقطعة شرائح.
• نصف ضمة جرجير مفرومة ناعم.
• سن واحد من الثوم ( مهروس ناعم).
• نصف كوب مايونيز.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• لب الطماطم ( المفرغ من الثمار).
التحضير
1. يتم نزع الجزء العلوي من حبات الطماطم بحيث يكون الجزء المنزوع متوسطة السمك.
2. يتم إفراغ اللب من حبات الطماطم برفق .
3. يوضع اللب في وعاء جانبي ولا يتم التخلص منه.
4. تهرس التونة حتى تصبح ناعمة جدا.
5. في وعاء عميق يتم خلط التونة مع لب الطماطم .
6. يتم إضافة البقدونس والجرجير والفلفل الحلو وشرائح مخلل الخيار إلى الوعاء وخلطها معًا.
7. يتم إضافة المايونيز وعصير الليمون إلى الوعاء وتحرك المكونات جيدا.
8. تتبل السلطة بالملح والفلفل وتقلب المكونات جيدا حتى تندمج بشكل كامل.
9. تحشى حبات الطماطم بسلطة التونة .
10. يتم وضع الجزء العلوي الذي تم نزعه في البداية في أعلى حبات الطماطم وتقدم باردة.
الطماطم المحشوة بالبيض والجبن
المكونات
• 7 حبات من الطماطم ( كبيرة الحجم وصلبة).
• 4 حبات من البيض.
• نصف كوب جبن رومي.
• ملعقتان كبيرتان زبد نباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح طعام .
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة أوريغانو ( حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
• ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
التحضير
1. تغسل حبات الطماطم جيدًا وينزع الجزء العلوي منها.
2. يتم إفراغ اللب من حبات الطماطم برفق .
3. في وعاء عميق يتم خفق البيض مع الملح والفلفل جميع البهارات المطحونة.
4. يتم إضافة الحليب إلى البيض ويخفق المزيج باستعمال الخفاقة اليدوية حتى يتجانس بشكل كامل.
5. في مقلاة على النار يتم تذويب الزبد على نار هادئة حتى تسخن .
6. يتم إضافة خليط البيض والحليب إلى الزبدة .
7. يترك الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى ينضج البيض ويصبح الخليط متماسك تماما.
8. يتم برش الجبن الرومي.
9. تحشى حبات الطماطم بالبيض ويوضع الجبن الرومي على وجه حبات الطماطم.
10. يوضع الجزء العلوي من حبات الطماطم عليها مجددا.
11. ترتب حبات الطماطم في صينية خاصة بالفرن ومدهونة بالزبد
12. تدخل حبات الطماطم إلى الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 مدة خمس دقائق .
الغذاء والدواء: عدم تسجيل لقاح الحصبة لا يعني عدم مأمونيته
أبل تعلق على ارتفاع حرارة آيفون 15
صادرات العراق النفطية تتجاوز 103 ملايين برميل
لأول مرة من 30 عامًا .. بعثة أممية في كاراباخ
البرلمان العربي يحمل الحكومة الإسرائيلية المسؤولية عن اقتحامات الأقصى
ورشة حول مكافحة إطلاق العيارات النارية في مادبا
38 عامًا على مجزرة "حمام الشط"
أطفال غزة يتظاهرون أمام اليونيسف
الأراضي والمساحة: 27 خدمة إلكترونية تغطي احتياجات المواطن
حوارية في الأردنية تحتفي باليوم العالمي للترجمة
دراسة تؤكد تأثير هذا الفيتامين على صحة الرئتين
وفاة أردني وإصابة اثنين في حادث سير بالسّعودية .. تفاصيل
حسين إربد يوافق على استقالة مدرب حرّاسِه
ارتفاع التحصيلات من ضريبتي الدخل والمبيعات بنسبة 6.5% .. تفاصيل
الديوان الملكي يهنئ الأميرة سلمى
انخفاض الحرارة وأمطار قادمة إلى الأردن بهذا الموعد
الخميس .. نتائج القبول الموحد .. وهذا الحد الأدنى المتوقع للطب
التعديل اليوم ويشمل خمسَ حقائب .. أسماء
ديوان الخدمة يعلن أسماء مدعوين للتعيين
توضيح مهم للطلبة غير المقبولين بالجامعات الرسمية
تحذير من رسائل خطيرة تصل إلى المواطنين .. تفاصيل
انخفاض أسعار السيارات الكهربائية
إعلان صادر عن ديوان الخدمة المدنية
أرقام كبيرة .. ارتفاع عدد سكان الأردن
الوزراء يقدمون استقالاتهم تمهيدًا لتعديل وزاري
اليوم .. نتائج القبول الموحد للبكالوريوس .. رابط
إحالات للتقاعد وتعيينات جديدة في التربية .. أسماء
توقعات بارتفاع أسعار المحروقات الشهر القادم لمستويات تاريخية .. تفاصيل