طريقة عمل الغريبة
السوسنة - يرتبط اسم الغريبة بالمطبخ السوري المعروف بحلوياته المميزة و الشهية ، و هي منتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي ، و لا يكاد يخلو بيت سوري من الغريبة في الأعياد و المناسبات الاجتماعية و الدينية .
تعتبر حلوى الغريبة من الحلويات التي لا تتطلب الكثير من المكونات فهي مكونة من ثلاث مكونات رئيسية فقط ، لكنها تحتاج دقة في العمل و حرص و حرفية .
و تحتوي كمثيلاتها من الحلويات على كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية لاحتوائها على السمن .
و قبل البدء في طريقة اعداد الغريبة يجب الانتباه الى الملاحظات التالية :
1. استخدام السمن في حالته العادية و عدم تسييحه
2. استخدام طحين ذو جودة ممتازة
3. عدم استخدام الخفاق الكهربائي في صنعها
4. عدم تعريضها الى حرارة عالية عند الخبز و دخولها الفرن
5. يمكن أن توضع عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعة لتسهيل تشكيلها
طريقة اعداد الغريبة على الطريقة السورية
المكونات
• 3 كوب من الطحين
• كوب ونصف سمن بحرارة الغرفة
• كوب سكر مطحون على الخلاط ناعم جدا
• نكهة محببة مثل الفانيلا أو الهال المطحون
• فستق حلبي للتزيين
التحضير
• في وعاء عميق يوضع السكر و السمن و يقلب جيدا بواسطة ملعقة حتى يتم الحصول على مزيج ناعم
• يضاف الطحين تدريجياً و يقلب الخليط جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة وطرية الملمس
• تشكل العجينة باليد على شكل كرات و توضع في صينية الفرن
• يتم الضغط على كرات الغريبة بواسطة غرس حبات الفستق الحلبي فيها
• تدخل الغريبة الفرن على درجة 150 لمدة 7 دقائق فقط ، و لا يتم تحميرها من الأعلى
• تترك الغريبة الى أن تبرد تماماً
التقديم
توضع حبات الغريبة في طبق التقديم و تقدم مع القهوة العربية
ماسك ينوي إعادة الحرية للأمريكيين بتأسيس حزب أميركا
الترخيص المتنقل في الأزرق بهذا الموعد
الرزاز: التحديث السياسي بالأردن تحول نحو الديمقراطية
سان جرمان بتسعة لاعبين يتغلب على بايرن بمونديال الأندية
الأسهم الأوروبية تغلق على تراجع السبت
مشاهد من عمليات القسام التي أدت لمقتل جندي وإصابة 4 .. فيديو
الشباب النيابية: شبابنا ركيزة المستقبل
بعد فضيحة حفلها بالمغرب .. ما قصة تعرض شيرين لاغتيال ممنهج
الترخيص المتنقل للمركبات في لواء بني كنانة الأحد
الأردن يعزي أمريكا بضحايا الفيضانات
الاحتلال يستعد لإرسال وفد إلى قطر لإجراء محادثات الهدنة
مدعوون للامتحان التنافسي في مؤسسات حكومية .. أسماء
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مهم للأردنيين الراغبين بالسفر براً عبر السعودية
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
محاميان: منع الطلبة من الامتحانات تجاوز أكاديمي خطير
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
المفرق: بوابة الأردن الشرقية ومطار المستقبل
انسحاب منتخب الأردن يثير غضب الإعلام العبري .. تفاصيل
توحيد فتحة عداد التكسي في الأردن .. تفاصيل
غدًا .. تشغيل خطي نقل عمّان إربد وجرش رسمياً