طريقة عمل الغريبة
السوسنة - يرتبط اسم الغريبة بالمطبخ السوري المعروف بحلوياته المميزة و الشهية ، و هي منتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي ، و لا يكاد يخلو بيت سوري من الغريبة في الأعياد و المناسبات الاجتماعية و الدينية .
تعتبر حلوى الغريبة من الحلويات التي لا تتطلب الكثير من المكونات فهي مكونة من ثلاث مكونات رئيسية فقط ، لكنها تحتاج دقة في العمل و حرص و حرفية .
و تحتوي كمثيلاتها من الحلويات على كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية لاحتوائها على السمن .
و قبل البدء في طريقة اعداد الغريبة يجب الانتباه الى الملاحظات التالية :
1. استخدام السمن في حالته العادية و عدم تسييحه
2. استخدام طحين ذو جودة ممتازة
3. عدم استخدام الخفاق الكهربائي في صنعها
4. عدم تعريضها الى حرارة عالية عند الخبز و دخولها الفرن
5. يمكن أن توضع عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعة لتسهيل تشكيلها
طريقة اعداد الغريبة على الطريقة السورية
المكونات
• 3 كوب من الطحين
• كوب ونصف سمن بحرارة الغرفة
• كوب سكر مطحون على الخلاط ناعم جدا
• نكهة محببة مثل الفانيلا أو الهال المطحون
• فستق حلبي للتزيين
التحضير
• في وعاء عميق يوضع السكر و السمن و يقلب جيدا بواسطة ملعقة حتى يتم الحصول على مزيج ناعم
• يضاف الطحين تدريجياً و يقلب الخليط جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة وطرية الملمس
• تشكل العجينة باليد على شكل كرات و توضع في صينية الفرن
• يتم الضغط على كرات الغريبة بواسطة غرس حبات الفستق الحلبي فيها
• تدخل الغريبة الفرن على درجة 150 لمدة 7 دقائق فقط ، و لا يتم تحميرها من الأعلى
• تترك الغريبة الى أن تبرد تماماً
التقديم
توضع حبات الغريبة في طبق التقديم و تقدم مع القهوة العربية
تطورات حالة الطقس خلال الأيام الأربعة القادمة
الدويري يتحدث عن أداء القسام الاخير .. ماذا قال
مراهق يستيقظ من غيبوبته للمرة الأولى .. وما قاله مفاجئ
ابنة إيلون ماسك المتحولة جنسيًا تحرج والدها
السيارات الكهربائية تفقد 12% من قدرة الشحن خلال 6 سنوات
تويوتا تبني مصنعًا لبطاريات السيارات الكهربائية
مهرجان جرش .. أمسية موسيقية لعازف العود علاء شاهين
جوري بكر تخضع لجلسة تصوير بعد عودتها لزوجها
أميرة أديب تتصدر الترند بسبب أغنية كرت محروق
ترمب يعد الشرق الأوسط بهذا الأمر إذا تم انتخابه
خطة أمريكية للقضاء على نصف مليون بومة
LG ستنشئ مصنع لبطاريات السيارات الكهربائية في المغرب
الرباط تحتفل بعيد العرش .. صور وفيديو
بيان من السفارة الأردنية للأردنيين في مصر
تحذير للسائقين .. مخالفة تصل غرامتها إلى 250 ديناراً
الأردن يرفض تسليم مواطن لأميركا
430 دينارا رسوم استقدام العامل الوافد و80 دينارا الفحص الطبي
الأردن .. حبس سارق كتب 5 سنوات وتغريمه 29 ألفا و761.5 دينار
توضيح حكومي حول انخفاض مبيعات المشتقات النفطية
متى تنخفض درجات الحرارة في الأردن .. تطورات الطقس
وظائف شاغرة وعشرات المدعوين للمقابلة .. تفاصيل
هل سيعود تطبيق تيك توك للعمل بالأردن .. توضيح حكومي
سداد ديون 200 من الغارمات والغارمين في الأردن
مهم من الحكومة بشأن أسعار المشتقات النفطية
مدعوون لإجراء مقابلات شخصية والامتحان التنافسي .. أسماء
عبدالكريم الدغمي يستقيل من حزب إرادة ويكشف السبب .. وثيقة