طريقة عمل الغريبة
السوسنة - يرتبط اسم الغريبة بالمطبخ السوري المعروف بحلوياته المميزة و الشهية ، و هي منتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي ، و لا يكاد يخلو بيت سوري من الغريبة في الأعياد و المناسبات الاجتماعية و الدينية .
تعتبر حلوى الغريبة من الحلويات التي لا تتطلب الكثير من المكونات فهي مكونة من ثلاث مكونات رئيسية فقط ، لكنها تحتاج دقة في العمل و حرص و حرفية .
و تحتوي كمثيلاتها من الحلويات على كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية لاحتوائها على السمن .
و قبل البدء في طريقة اعداد الغريبة يجب الانتباه الى الملاحظات التالية :
1. استخدام السمن في حالته العادية و عدم تسييحه
2. استخدام طحين ذو جودة ممتازة
3. عدم استخدام الخفاق الكهربائي في صنعها
4. عدم تعريضها الى حرارة عالية عند الخبز و دخولها الفرن
5. يمكن أن توضع عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعة لتسهيل تشكيلها
طريقة اعداد الغريبة على الطريقة السورية
المكونات
• 3 كوب من الطحين
• كوب ونصف سمن بحرارة الغرفة
• كوب سكر مطحون على الخلاط ناعم جدا
• نكهة محببة مثل الفانيلا أو الهال المطحون
• فستق حلبي للتزيين
التحضير
• في وعاء عميق يوضع السكر و السمن و يقلب جيدا بواسطة ملعقة حتى يتم الحصول على مزيج ناعم
• يضاف الطحين تدريجياً و يقلب الخليط جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة وطرية الملمس
• تشكل العجينة باليد على شكل كرات و توضع في صينية الفرن
• يتم الضغط على كرات الغريبة بواسطة غرس حبات الفستق الحلبي فيها
• تدخل الغريبة الفرن على درجة 150 لمدة 7 دقائق فقط ، و لا يتم تحميرها من الأعلى
• تترك الغريبة الى أن تبرد تماماً
التقديم
توضع حبات الغريبة في طبق التقديم و تقدم مع القهوة العربية
إسقاط مسيّرة قرب مطار أربيل دون إصابات
طقس صيفي في أغلب المناطق الجمعة
أمطار رعدية تلوح في أفق عدة دول عربية نهاية الأسبوع
التحرير الفلسطينية: الأردن يتصدى لمخططات ضم الضفة الغربية
وزيرة الخارجية الفلسطينية : العمل العسكري لن يفضي لدولة
روسيا: ارتفاع الاحتياطات الأجنبية إلى 687.7 مليار دولار
بنك الملابس الخيري و"التنمية الاجتماعية" ينفذان نشاطًا خيريًا في لواء الجيزة
مراكز شبابية تنفذ أنشطة متنوعة في محافظات المملكة
الصفدي يعقد عددًا من اللقاءات خلال زيارته لمجلس العموم البريطاني
العراق : انفجار قرب مطار أربيل وإعادة فتحه لاحقاً
سرايا القدس: قصفنا مقر قيادة للعدو شمال خان يونس
قائد القاطع الأوسط في بعثة دعم الاستقرار يزور وحدة الطائرات العامودية الأردنية
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
مدعوون للامتحان التنافسي في مؤسسات حكومية .. أسماء
مهم للأردنيين الراغبين بالسفر براً عبر السعودية
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
محاميان: منع الطلبة من الامتحانات تجاوز أكاديمي خطير
توجه حكومي لخفض جمارك السيارات المستوردة
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
انخفاض جديد على أسعار الذهب محلياً السبت
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
استئناف النقل البري بين أوروبا والأردن بعد انقطاع دام 14 عامًا
انسحاب منتخب الأردن يثير غضب الإعلام العبري .. تفاصيل
غدًا .. تشغيل خطي نقل عمّان إربد وجرش رسمياً