طريقة عمل الرهك العراقي
السوسنة - الرهك أو الكفشك طبق من المطبخ العراقي ، يختص في تحضيرها الأكراد العراقيين ، وهو عبارة عن لحم مفروم المضاف اليه الكثير من الدهون أو الشحم مع الأرز والخضروات والتوابل .
يعتبر طبق الرهك من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية وهو طبق متكامل يمد الجسم بالطاقة ، وهو سهل التحضير ، لكن يحتاج الى الوقت الكافي للطهي .
طريقة اعداد رهك الكردي
المكونات
• 1 كيلو من اللحم المفروم
• نصف كيلو أرز طويل الحبة " بسمتي "
• 4 أسنان من الثوم المفروم ناعم
• 3 حبات من الطماطم المقطعة الى دوائر
• 2 حبة من البصل المقطع الى دوائر
• 2 حبات من البطاطا المقطعة الى دوائر
• 1 حبة من اللمون المقطع الى حلقات
• 2 ملعقة صغيرة من البهار المشكل
• ملعقة كبيرة من الشطة الحارة
• ملح حسب الحاجة
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون
التحضير
• في وعاء عميق توضع اللحم ويوضع فوقها الأزر والبهارات والملح والشطة والثوم وتعجن جيدا باليد حتى تتجانس وتتداخل المواد جيدا .
• في قدر توضع الخضروات بصفها جيدا فوق بعضها البعض البطاطا اولا ثم البصل ثم الليمون ثم الطماطم .
• تشكل خليط اللحم باليد مثل الكباب وتضاف فوق الخضروات الموجودة في القدر .
• يضاف ملح الليمون الى المكونات
• تغمر المكونات بالماء وتترك الى أن تغلي على نار عالية الحرارة
• تترك الرهك على نار هادئة بعد غليانها حتى ينضج الأرز جيدا وتجف الماء من حولها .
التقديم
يقلب القدر على طبق التقديم ويقدم كبطق رئيسي في الولائم والعزائم
مدعوون لمقابلة شخصية بمجلس الخدمات المشتركة الشوبك
تجارة الأردن تحذر من العروض الوهمية على المواد الغذائية
سحب قرعة دوري المحترفات الإثنين
بلدية الطفيلة الكبرى تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
ما حقيقة العثور على كائن فضائي في أمريكا
تفاصيل مفاجئة في قضية حليمة بولند
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
الأرصاد:زخات مطرية مصحوبة بالرعد
عشرات المدعوين للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء
مهم من التربية بشأن امتحانات التوجيهي الالكترونية
شك بسلوك زوجته وفتش هاتفها والنتيجة ..