صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يُعرف القرنفل بأنه أحد أنواع التوابل الراقية للغاية، فبالإضافة إلى شكله المميز والغريب، يتمتع القرنفل برائحة ذكية للغاية ونكهة محببة، يُستخدم القرنفل في الكثير من الأغراض المنزلية والعلاجية أيضاً، ورغم أن موطنه الأصلي يعود لدول آسيا مثل الهند وإندونيسيا وباكستان، إلا أنه واسع الاستخدام على مستوى الكثير من دول العالم، ولكن ماذا عن فوائد القرنفل مع الحليب تحديداً؟ هذا ما سنناقشه اليوم أعزائي القراء، فتابعوا معنا القراءة. ما القيم الغذائية في القرنفل؟

شاهد .. المشهد الوحيد الذي جمع معتز باب الحارة مع والده الحقيقي

وفقاً لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، يشمل القرنفل العناصر الغذائية الآتية:

الكربوهيدات

البروتينات

فيتامين E

الفولات

النياسين

فيتامين سي

الثيامين

فيتامين ك

:

فوائد القرنفل مع الحليب

قد يكون ذلك غريباً على البعض، ولكن حسب بعض الأبحاث الهندية فدمج نكهة القرنفل مع الحليب غير مألوف عادة، ولكن دعنا نخبرك عزيزي القارئ بأن فوائد القرنفل مع الحليب الرئيسية تكمن في قدرة هذا المزيج على علاج الصداع

حيث يمكن تقليل الصداع بصنع معجون من براعم القرنفل، ومزج هذا المعجون مع رشة من الملح الصخري، وإضافته إلى كوب من الحليب مع التقليب، يساعد هذا المزيج على التقليل من الصداع بسرعة وفاعلية

ولكن لا يوجد أبحاث حاسمة في هذا الشأن، لذلك لا يجب الاعتماد على هذا المشروب كعلاج حاسم أو نهائي للصداع، ويجب استشارة الطبيب في حال استمرار الأعراض

فوائد القرنفل للهضم

يعمل القرنفل على تحسين عملية الهضم عن طريق تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة، كما أن القرنفل جيد أيضاً لتقليل انتفاخ البطن، والتهيج المعوي، وعسر الهضم، والغثيان، يمكن تحميص القرنفل وسحقه، ثم تناوله مع العسل لتخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي

يقول دكتور باكرو الحائز على جائزة في العلاج الطبيعي في كتابه عن الأعشاب التي تشفي، أن القرنفل أيضاً وسيلة فعالة لعلاج الإسهال المزمن والدوسنتاريا

شقيقة الفنانة نانسي عجرم تسحر الجمهور بفستانها الوردي من هي نادين عجرم؟.. شاهد

فوائد القرنفل في حماية الكبد

تحتوي فصوص القرنفل على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تعتبر مثالية لحماية الأعضاء وخاصة الكبد من تأثيرات الجذور الحرة، حيث أن الأيض على المدى الطويل يزيد من إنتاج الجذور الحرة والشحوم، كما يعمل على تقليل مضادات الأكسدة في الكبد، إن مقتطفات القرنفل مفيدة في التصدي لهذه الآثار في الكبد وتساعد على حمايته

:

فوائد القرنفل الصحية الأخرى

بالإضافة إلى فوائد القرنفل مع الحليب لعلاج الصداع، وفوائده للجهاز الهضمي وحماية الكبد، يقدم القرنفل أيضاً الكثير من الفوائد الصحية الهامة للجسم، بما فيها ما يلي:

له خصائص مضادة للبكتيريا ومسببات الأمراض

يساعد على السيطرة على مرض السكري

الحفاظ عل صحة العظام وتقويتها

له خصائص مضادة للمطفرة، وهي المواد الكيميائية التي تغير التركيبة الجينية للحمض النووي

يدعم نظام المناعة

القرنفل له فاعلية رائعة في علاج أمراض الفم واللثة والأسنان

يمتلك القرنفل خصائص مضادة للالتهابات ومسكنة للألم

الآثار الجانبية للقرنفل

تكمن الأضرار الرئيسية التي يمكن أن يسببها القرنفل في مكوّنين رئيسيين، وذلك كما يلي:

زيت القرنفل

يجب عدم استخدام زيوت القرنفل بشكل مباشر، إما أن تُخفف في زيت الزيتون أو في الماء المقطّر، يُعتبر زيت خلاصة القرنفل عموماً آمناً، ولكن دراسة قام بها دكتور إيان لوك، في كلية العلوم الحيوية بلندن، كشفت أن زيت القرنفل قد يمتلك خواص سامة ضد الخلايا، خاصة الخلايا الليفية والخلايا البطانية

ولكن بالرغم من ذلك تظهر نتائج بعض الدراسات أن مستخلص القرنفل قد يمثل علاج جديد لسرطان القولون، والمستقيم، لذلك في كل الأحوال يجب استشارة الطبيب قبل استخدام زيت القرنفل كعلاج لأن كل حالة تختلف عن الأخرى، خاصة أن كل ذلك في مرحلة الأبحاث، ولم يتم حسمها