صحيفة السوسنة الأردنية

 

السوسنة – يعد الجزر من اهم النباتات التي تستعمل بكثرة، وهو مميز كونه من النباتات التي تؤكل نيئة ومطبوخة في نفس الوقت وهو لذيذ الطعم وغني بالاملاح والفيتامينات .

 

وقد اجتمع الخبراء والمختصون في مجال التغذية على ان للجزر فوائد جمة يستفيدها الجسم لعل من اشهرها مقولة عامية شائعة بين الناس واكدها الخبراء : " الجزر بيقوي النظر " حيث اكد خبراء التغذية ان للجزر فوائد على نظر الانسان بسبب احتوائه على كميات من فيتامين (أ)  ولهذا السبب فهو يحمي من مرض العشى الليلي ، وبالاضافة الى فوائد الجزر على النظر هناك فوائد اخرى منها: 

 

_  يعمل على خفض الكوليسترول وبالتالي المحافظة على صحة القلب 

 

_  يستخدم الجزر في الانظمة الغذائية للاشخاص الراغبين بعمل الريجيم لان الانسان بعد تناوله يشعر بالشبع 

 

 _ يحتوي على كميات من  "البيتا كاروتين " وهو عبارة عن نوع من انواع مضادات الاكسدة المفيدة للجسم بشكل كبير 

 

_ يحتوي على كميات من الزنك المفيد لجهاز المناعة والمحافظة على الشعر 

 

اقرا ايضا : فوائد مذهلة لزبدة الكاكاو