صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة – كثيرا منا دائما ما يفضل الأطعمة والوجبات السريعة لسرعتها وشهية طعمها ولكننا ما نغفل عن أضرارها على صحتنا لا سيما انها تحتوي على كثير من الدهون والزيوت التي تعمل على إضعاف كثير من الاجهزة الهضمية.

 

مؤخرا اكتشف باحثون بعد عدة دراسات خطورة صادمة للوجبات السريعة التي تحتوي على كثير من الدهون ومن هذه المخاطر الإصابة بالسرطان.

 

واوضحت الدراسة ، ن جامعة جورج واشنطن عشرات الوجبات السريعة من المطاعم وعملوا على تحليل عناصرها الغذائية، ليجدوا مادة الفثالات، التي تستخدم لجعل البلاستيك مرنا، في 80 بالمئة من العينات وفق مصادر موثوقة.

 

وتستخدم الفثالات في صنع مئات المنتجات الصناعية مثل الصابون والشامبو والأكياس البلاستيكية.

 

وترتبط هذه المادة بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك السرطان وتلف الكبد والعقم، بالإضافة إلى صعوبة التعلم واضطراب الانتباه لدى الأطفال.

 

اقرأ المزيد صدمة عند تناول حبوب الذرة

 

واختار الباحثون وجبات سريعة من علامات تجارية شتى، وكان معيار انتقاء قائمة الوجبات اعتمادا على أكثرها مبيعا، وهي الهامبرغر والبطاطا المقلية والبيتزا بالجبن والدجاج المقلي.

 

وكانت العناصر المصنوعة من اللحوم تحتوي على مستويات أعلى من الفثالات مقارنة بالبطاطا المقلية وبيتزا الجبن، بحسب نتائج الدراسة التي نُشرت في مجلة علوم التعرض وعلم الأوبئة البيئية.