طريقة شائعة في طهي الأرز تسبب السرطان والأمراض الخطيرة
السوسنة - كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة كوينز بلفاست في إنجلترا، أن عدم طهي الأرز بشكل صحيح يمكن أن يصيب الإنسان بالسرطان، لأن المادة الكيميائية من السموم الصناعية والمبيدات الحشرية الموجودة في التربة يمكن أن تجعله خطيرًا.
وقد تؤدي هذه المواد الكيميائية إلى التسمم بالزرنيخ في كثير من الحالات، حيث يحتوي الأرز على مستوى عالٍ من الزرنيخ، وإذا لم يتم طهيه بشكل صحيح، قد يؤدي إلى التسمم، والإصابة بالسرطان.
وكانت قد بدأت في التسعينيات، دراسة تهدف إلى تحديد عوامل الخطر جراء التعرض للزرنيخ، حيث أصيب حوالي 9400 مشارك بالسرطان أثناء المتابعة، أبرزها سرطان الثدي وسرطان الرئة، وأوضحت الدراسة أن أفضل طريقة للتخلص من الزرنيخ من الأرز هي نقعه طوال الليل في الماء قبل الطهي لتخفيض مستوى السموم بنسبة 80 %.
كما ان أكل الأرز بعد غليه في مقلاة، حتى يصبح الماء بخارا، قد يعرضك إلى آثار الزرنيخ الذي يسبب مجموعة من المشكلات الصحية غير السرطان، منها مشاكل النمو، وأمراض القلب والسكري، وتلف الجهاز العصبي.
وأشار الباحثون في وقت سابق، إن الزرنيخ يلوث الأرز أثناء مرحلة النمو نتيجة للسموم الصناعية ومبيدات الآفات.
إقرأ ايضا:
اللاعب الأردني ناتنيال المومني يعتنق الإسلام .. فيديو
مجلس الأعيان يقر العفو العام كما ورد من النواب
جنوب أفريقيا:كان يجب على محكمة لاهاي أن تعتقل نتنياهو
الاحتلال يغلق معبر الكرامة الحدودي مع الأردن
الدستورية ترفع للملك تقريرها السنوي 2023
الربط الكهربائي الأردني العراقي يدخل الخدمة السبت
الأردن وبريطانيا:على إسرائيل الامتثال لقرار 2728
الصبيحي:بيع الراتب أو اشتراكات الضمان باطل
موقع بريطاني:ليفربول يراقب عن كثب موسى التعمري
الموافقة على صرف علاوات لموظفين بوزارة الصحة .. أسماء
ضبط شخص سلب فتاة تحت تهديد السلاح في الضليل
الاستهدافُ بالمُسيّرات .. يستدعي الحسم بالنار والحديد
الصبيحي يحذر من أزمة قد تعصف بالضمان الإجتماعي
مصر تستعد لقبض 60 مليار دولار دفعة واحدة
الحالة الجوية من السبت حتى الإثنين
إيضاح من التربية يتعلق بامتحانات التوجيهي
مطلوب القبض على 23 شخصاً .. أسماء
وزيرة التنمية تعزل موظفاً من الخدمة .. تفاصيل
تفاصيل مداهمة شقة بعمان تجرى داخلها تدخلات تجميلية
قرار هام لطلبة التوجيهي بخصوص الإمتحانات
مهم من الأمن العام للأردنيين .. تفاصيل
هل سيشمل العفو العام مديونية الضمان الاجتماعي
تفاصيل منخفض الجمعة والمناطق التي قد تشهد تساقطاً للأمطار
فضيحة جنسية لـعميد كلية بجامعة تهز العراق