صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

الأناناس

هو أحد المكوّنات الرئيسيّة لطبق التراب الملوكي، وهو أحد الفواكه الاستوائيّة اللذيذة الطعم، والتي تحتوي على كميّة كبيرة من السوائل والفيتامينات والخمائر والسكر، وهذا ما يجعل من فاكهة الأناناس إحدى الفواكه المهمّة خاصّةً في الحالات التي يكون الشخص مصاباً فيها بأمراض عسر الهضم، ويتمّ تحضير حلى التراب الملوكي بأكثر من طريقة، فمنها ما يستخدم فيه القشطة والزّبدة والكريم كراميل، ومنها ما تستخدم فيه كريمة الخفق والحليب المكثّف المحلى، وذلك يرجع إلى رغبة الشخص وذوقه، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لتحضير التراب الملوكي لإرضاء جميع الأذواق.

تراب الملوك بالكريم كراميل

المكوّنات

مغلف من الكريم كراميل.

علبة كبيرة من بسكويت الشاي السادة حسب الحاجة.

نصف إصبع من الزبدة أي ما يعادل خمسين جراماً.

علبة من الأناناس المقطّع.

كوب من عصير الأناناس.

علبة من القشطة.

طريقة التحضير

نضع الكريم كرميل مع القشطة والزبدة الطرية مع عصير الأناناس في وعاء عميق، ونخلط المكوّنات باستخدام الخفّاقة الكهربائية كي يتم الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.

نكسر البسكويت إلى قطع متوسّطة الحجم ونصفّها في صينية.

نضع كمية مناسبة من عصير الأناناس فوق قطع البسكويت.

نضع قطع الأناناس المقطّعة على البسكويت.

نضيف خليط الكريم كراميل فوق الأناناس.

نرش كميّة مناسبة من البسكويت المطحون فوق طبقة الكريم كراميل كنوع من التزيين، ولإعطاء مظهرٍ جميل للطبق.

يتمّ وضع صينية التراب الملوكي في الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقل، ويفضّل تحضيرها قبل يوم كي تختلط النكهات بشكلٍ جيّد مع بعضها.

تراب الملوك بكريمة الخفق

المكوّنات كوب ونصف من الحليب السائل.

مغلفان من كريمة الخفق.

كوب من القشطة.

أناناس مقطع.

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثّف المحلّى.

علبة كبيرة من بسكويت بنكهة الكاكاو.

ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

نضع قطع البسكويت بالكاكاو في الخلّاط الكهربائي مع ملعقة الزبدة، ونتركها حتى تُطحن جيّداً، ثمّ نضع كميّة قليلة منها في كؤوسٍ صغيرة، ويمكن وضع القليل من ماء الأناناس فوق البسكويت.

نضع كريمة الخفق مع كميّة الحليب في وعاء، ونخفقها باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على كريمة كثيفة، ثمّ نضيف القشطة والحليب المكثف المحلى، ونحرّك الخليط بهدوء باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات.

نضع خليط الكريمة والقشطة السابق فوق طبقة البسكويت، ونضع قطع الأناناس.

نضع طبقة أخرى من البسكويت المطحون فوق طبقة الكريمة.

نزيّن الطبق بالقليل من قطع الأناناس . 

إقرأ المزيد :  

• طريقة عمل اليالنجي السوري
• طريقة عمل دجاج كنتاكي
• طريقة عمل لحم البرجر
• طريقة عمل ورق العنب المعلب
• طريقة عمل حراق أصبعه بالمعكرونة