الأطعمة المقرمشة تساعدك على إنقاص الوزن
د. إيمان بشير ابوكبدة
إن تناول الأطعمة المقرمشة له تأثير إيجابي في تقليل خطر زيادة الوزن. وهذا ما أوضحه باحثون من جامعة فاجينينجن بهولندا، الذين نشروا نتائج دراسة عن الأطعمة المقرمشة وفعاليتها في إنقاص الوزن في المجلة الأمريكية للتغذية.
المفتاح هو في وقت المضغ. تتطلب الأطعمة المقرمشة مضغاً أطول لفترة أطول، مما يساعد على ظهور الشعور بالشبع، والذي كما هو معروف يبدأ بالظهور بعد حوالي 20 دقيقة من بدء الوجبة. وهذا يؤدي حتما إلى كمية أقل من السعرات الحرارية المقدمة من المعتاد.
تم تقسيم ما يقرب من 50 متطوعًا إلى 4 مجموعات تم تقديم وجبات غداء مماثلة لهم من حيث المذاق والرضا والسعرات الحرارية، ولكن بقوام ودرجات معالجة مختلفة. وفي بعض الحالات كانت الوجبات تتكون من الأرزوالسلطة المقرمشة وصدر الدجاج والتفاحة واللبن الزبادي السميك بدون نكهة.
وشملت الوجبات الأخرى لقيمات السمك (اللينة) والبطاطا المهروسة وسلطة الكرنب والمانجو الطري المعلب مع الزبادي المنكه.
وتبين من الملاحظة أنه في حالة الوجبة الأكثر صلابة، استغرق المتطوعون وقتًا أطول في المضغ، وأكلوا بسرعة أقل وأصبحوا ممتلئين بشكل أسرع.
تحتوى كلتا الوجبتين على نفس الكمية من السعرات الحرارية، لكن المتطوعين في المجموعة الأولى استهلكوا في المتوسط سعرات حرارية أقل بنسبة 26٪ - حوالي 300 - من الآخرين.
وفي النهاية، ضمنت الوجبة الأولى ما يقارب 483 سعرة حرارية، والثانية 790 سعرة حرارية، وكل ذلك فقط بسبب سرعة التناول.
دعوات لإعلان حالة طوارئ في أمريكا .. بسبب هذا المرض
يهودي عراقي يلاحق فرنسا .. حولت قصر عائلته لسفارة مجاناً
خامنئي يوجه رسالة تهديد للأمريكيين .. تفاصيل
هجوم دموي لمستوطنين يوقع شهيدين شمال رام الله
كم بلغ سعر الذهب في السوق المحلي السبت
موعد الترخيص المتنقل بلواء بني كنانة
موعد إنحسار الكتلة الحارة على المملكة
الفيفا يحدد ملعب نهائي مونديال 2030
ترمب في تكساس بعد الفيضانات القاتلة .. صور
انخفاض مؤشرات الأسهم الأميركية وارتفاع نفط تكساس
بدء تنفيذ مدينة ألعاب ترفيهية وسط لواء المزار الجنوبي
أبقار إسرائيلية تدخل جنوب لبنان وتحذيرات رسمية .. فيديو
استشهاد محمد شلبي إثر اعتداء مستوطنين شمال رام الله
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية
مدعوون لإجراء المقابلات الشخصية .. أسماء
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
دفعة تعيينات كبيرة في وزارة التربية - أسماء
استدعاء 350 مالك شاليه بجرش لهذا السبب
مهم من الحكومة بشأن انخفاض أسعار البنزين وارتفاع الديزل والكاز
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
تفاصيل القبول الموحد في الجامعات الأردنية لعام 2025
تحذير مهم من مهرجان جرش للجمهور
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
مشاجرات دامية بالعاصمة خلال يوم واحد .. تفاصيل
تكفيل النائب الرياطي ومنعه من السفر
موجتا حر في تموز 2023 وحرارة تصل الى 40 درجة مئوية
ما مصير النائب المتهم بتهريب مستندات من مقر جماعة الاخوان المحظورة