تحضير مناقيش الزعتر والجبنة
السوسنة
تعتبر "المناقيش" من أشهر وألذّ المأكولات العربية؛ إذ تتميز بأرغفة العجين المحمّرة بحشوات متنوّعة، أشهرها حشوة الزعتر والجبنة.
يُمكن تحضير المناقيش في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مع إمكانية إضافة لمسات إبداعية على الحشوات حسب الرغبة.
إليكِ طريقة تحضير المناقيش في المنزل.
المكونات:
العجينة:
4 أكواب دقيق.
كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت زيتون.
حشوة الزعتر:
نصف كوب زيت زيتون.
ربع كوب زعتر مجفف.
1 ملعقة كبيرة سماق.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
حشوة الجبنة:
200 غرام جبنة موزاريلا مبشورة.
200 غرام جبنة حلوم مبشورة.
طريقة التحضير:
العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
أضيفي الماء الدافئ، الخميرة، والسكر، وامزجي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
أضيفي زيت الزيتون واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
غطّي العجينة بكيس نايلون واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
خلطة الزعتر:
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر. يمكنك إضافة السماق، الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خلطة الجبنة:
في وعاء صغير، اخلطي جبنة الموزاريلا وجبنة الحلوم، أو أي نوع جبنة تفضلينه مثل الشيدر أو الجبنة البيضاء.
تشكيل المناقيش:
قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تصبح رقيقة بسماكة حوالي 2 سم.
افردي حشوة الزعتر أو الجبنة في منتصف العجينة.
ضعي المناقيش في صينية فرن مدهونة بالزيت.
رشي المناقيش بالسمسم والزعتر المجفف إذا رغبتِ.
سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي المناقيش في الفرن لمدة 10-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .
إقرأ المزيد :
أفضل أطعمة لصحة الدماغ بعد الأربعين
غرفة التجارة تجدد دعوتها لتركيا للإسراع بإعادة فتح معبر باب الهوى
رسمياً .. انفصال بيسان اسماعيل ومحمود ماهر
نتائج الفرز الأولي لوظيفة مدير عام دائرة المكتبة الوطنية .. رابط
الأمير علي: سنرفع كأس العالم يومًا ما
برشلونة يُجدد عقد الحارس تشيزني حتى 2027
الأردن وسوريا يبحثان القضايا المائية المشتركة
ألبوم رامي صبري يرتقب نجاحًا كبيرًا
تراجع أسعار النفط عالمياً الثلاثاء
قمة مرتقبة في مونديال الأندية بين سان جرمان والريال الأربعاء
استئناف محادثات هدنة غزة في الدوحة
ارتفاع حجم التداول العقاري في الأردن
البلقاء التطبيقية تستحدث برنامجاً لبكالوريوس الترجمة بكلية السلط
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
التربية .. بدء استقبال طلبات التعليم الإضافي الخميس
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
منح الجنسية الأردنية لكل مستثمر يعمل على تشغيل 150 عاملاً أردنياً
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور