تحضير مناقيش الزعتر والجبنة
السوسنة
تعتبر "المناقيش" من أشهر وألذّ المأكولات العربية؛ إذ تتميز بأرغفة العجين المحمّرة بحشوات متنوّعة، أشهرها حشوة الزعتر والجبنة.
يُمكن تحضير المناقيش في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مع إمكانية إضافة لمسات إبداعية على الحشوات حسب الرغبة.
إليكِ طريقة تحضير المناقيش في المنزل.
المكونات:
العجينة:
4 أكواب دقيق.
كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت زيتون.
حشوة الزعتر:
نصف كوب زيت زيتون.
ربع كوب زعتر مجفف.
1 ملعقة كبيرة سماق.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
حشوة الجبنة:
200 غرام جبنة موزاريلا مبشورة.
200 غرام جبنة حلوم مبشورة.
طريقة التحضير:
العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
أضيفي الماء الدافئ، الخميرة، والسكر، وامزجي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
أضيفي زيت الزيتون واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
غطّي العجينة بكيس نايلون واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
خلطة الزعتر:
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر. يمكنك إضافة السماق، الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خلطة الجبنة:
في وعاء صغير، اخلطي جبنة الموزاريلا وجبنة الحلوم، أو أي نوع جبنة تفضلينه مثل الشيدر أو الجبنة البيضاء.
تشكيل المناقيش:
قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تصبح رقيقة بسماكة حوالي 2 سم.
افردي حشوة الزعتر أو الجبنة في منتصف العجينة.
ضعي المناقيش في صينية فرن مدهونة بالزيت.
رشي المناقيش بالسمسم والزعتر المجفف إذا رغبتِ.
سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي المناقيش في الفرن لمدة 10-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .
إقرأ المزيد :
مراهق يقتل شقيقته طعنا جنوب إربد
العشائر تعلن انطلاق فجر العشائر لتحرير السويداء
الاحتلال يستهدف غزة ويُوقع 33 شهيدًا فلسطينيًا
الرئاسة السورية تتعهد بفض نزاع السويداء
اختتام فعاليات مهرجان صيف عمّان 2025
الجيش يحبط محاولة تسلل على الحدود الشمالية
الميليشيات الدرزية تكتب شعارات معادية على منازل البدو
الجيش الإسرائيلي يعلن رصد صاروخ من اليمن
مصطفى الآغا يودع برنامج "الحلم" بعد 19 عاماً
الأردنية تحتفل ب 955 خريجًا من اللغات الأجنبية .. صور
روسيا: تصريحات زيلينسكي عن زيادة زخم المفاوضات إشارة إيجابية
زراعة بني كنانة تستعرض إنجازات نصف العام
إعادة فتح باب تسجيل رياض الأطفال
ترفيع وانهاء خدمات معلمين واداريين في التربية .. أسماء
مدعوون للامتحان التنافسي في التربية .. أسماء
تحذيرات رسمية للمواطنين عند شراء الذهب محلياً
فصل الكهرباء عن هذه المناطق الاثنين .. أسماء
الأردنيون على موعد مع أجواء لاهبة .. تفاصيل الطقس
نفي مزاعم حول مغادرة الرئيس الشرع وعائلته سوريا
مطالبات مالية على مئات الأردنيين .. أسماء
إجراءات جديدة عقب انهيار عمارة سكنية في إربد
سيدة تعثر على أبو بريص في وجبة شاورما من مطعم شهير بعمان
الدروز يرفعون الأعلام الإسرائيلية في السويداء .. شاهد
الأردن يسلّم مفاتيح تشفير جواز السفر الإلكتروني للإيكاو
الطلبة الأوائل في امتحان الشامل .. أسماء
موعد إنحسار الكتلة الحارة على المملكة