صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

تعد طريقة عمل كيكة التمر من الوصفات لسهلة واللذيذة؛ لاحتوائه على البهارات، كما أنه مفيد للجسم لأحتواءه على عناصر غذائية هامة، كالحديد والفيتامينات والأملاح، كما أنه يمد الجسم بالطاقة.

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة التمر، وهي من وصفات المطبخ الخليجي، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل كيكة التمر

مقادير طريقة عمل كيكة التمر :

3 بيض

½ كوب سكر

¼ كوب زيت

½ علبة قشدة

½ كوب جوز مجروش

2 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة هيل

¼ كوب تمر منقوع بماء حار و منزوع النوى

½ 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

½ 1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الصينية

1 رشة دقيق

1 كوب صوص التوفي للتزيين

طريقة عمل كيكة التمر

نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونخفق بالمضرب الكهربائي كل من: البيض، السكر، الزيت لمدّة 5 دقائق حتى يتكوّن معك خليط فاتح اللون.

يضاف القشدة ونخفق مرة أخرى، ثم يضاف بعد ذلك: الجوز، القرفة والهيل ثم نخفق من جديد، ثم يضاف التمر تدريجيًّا مع الخلط.

يضاف البيكنج باودر والدقيق بالتدريج أيضًا، ونستمر بالخلط حتى يتكون لديك خليط متجانس.

ندهن صينية بالزيت ونرشها بالدقيق، ونسكب الخليط بالصينية ثم ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى نضج الكيك، وبعد ذلك نقومي بتزيين كيكة التمر بصوص التوفي ونقطّعها ونقدّمها .  

إقرأ المزيد : 

• طريقة عمل الحلقوم
• طريقة عمل خبز التورتيلا