صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- تتميّز هذه السلطة بمذاقها اللذيذ وتوفّر مكوّناتها في المنزل دائماً وسرعة تحضيرها، فإن اعدادها لن يأخذ من وقتك أكثر من عشر دقائق، آملين أن تنال طرقنا في تحضيرها إعجابك ورضاك سنقدم لك سيدتي ثلاثة طرق لتحضير السلطة التركيّة الشهية.

السلطة التركيّة بالباذنجان:

المكوّنات:

- حبّة كبيرة من الباذنجان المشوي.
-ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- حبتان من الخيار المفروم فرماً خشناً دون أن تزيلي القشرة الخارجيّة.
-حبتان من الطماطم مفرومتان خشن.
-ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-حبة بصل مفرومة فرماً خشناً.
-نصف كوب من الحمص حب مسلوق.
-نصف ضمّة من البقدونس.
-ملح وكمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير :
-نشوي الباذنجان في الفرن مع مراعاة عمل بعض الثقوب في القشرة وذلك للسماء للماء بالتبخر والخروج من الباذنجان.
- نخرج الباذنجان من الفرن بعد ذلك ونضعه تحت الماء البارد وبعد ذلك نحفظ اللب على الجانب ثم نقطع كل من الخيار والطماطم والبصل وأوراق البقدونس ونخلطهم جميعاً مع بعضهم البعض.
-نضيف بعد ذلك كل من الباذنجان، والبهارات، والحمص، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
-نزيّن الطبق بشكل مناسب ونقدم معه السلطة باردة.

السلطة التركيّة بالجزر :

المكوّنات :
-ملعقة كبيرة من صلصة البندورة وملعقة كبيرة من الكاتشب و بصلة متوسّطة الحجم ورشّة من أوراق البقدونس ثلاث حبات من الجزر صغيرة الحجم، ومبشورة بشراً ناعماً. ثلاث حبات من البندورة.
-نصف ملعقة صغيرة من الشطّة، يمكنك إضافة المزيد.
-فصان من الثوم.
-حبتان من الفليفلة الخضراء.

طريقة التحضير:
-قطّعي جميع أنواع الخضار التي ذكرناها إلى قطع صغيرة في الحجم.
-اسكبي صلصة البندورة الكاتشب والشطة عليها وقدميها مبردة.

اقرأ المزيد عن : 

• طريقة عمل السميد في المنزل
• طريقة صنع اللحمة المحمرة