صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- تتطلب إدارة ضغط الدم المرتفع تبني نمط غذائي صحي ومتوازن، حيث تلعب الأطعمة دورًا حاسمًا في التحكم بمستويات الضغط. يُنصح مرضى الضغط المرتفع بالتركيز على تناول أطعمة منخفضة الصوديوم وغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. تشمل هذه الأطعمة الفواكه والخضروات الطازجة، الحبوب الكاملة، البروتينات الخالية من الدهون، والأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3. في هذا المقال، سنتناول أبرز الأطعمة التي تُوصى بها لمرضى الضغط المرتفع وكيفية تضمينها في النظام الغذائي اليومي لتحسين الصحة العامة والتحكم في مستويات الضغط.

طعام مرضى الضغط المرتفع

يوجد العديد من الأطعمة التي يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع، بفضل قدرتها على خفض مستويات الضغط بفعالية. من أبرز هذه الأطعمة:

البصل والثوم : يُعرف البصل والثوم بقدرتهما الفعالة في خفض ضغط الدم. يُفضل تناول الثوم نيئاً، حيث إن الطهي يمكن أن يتلف المادة الفعالة التي تساعد في خفض الضغط، وهي مادة تساهم في ارتخاء العضلات الملساء وتوسيع الشرايين.

الكرفس: يساعد الكرفس في تقليل مستويات الهرمونات المرتبطة بارتفاع ضغط الدم مثل الكورتيزول والأدرينالين، مما يساهم في خفض الضغط.

الموز: يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يساهم في تقليل ضغط الدم ومعادلة مستوى الصوديوم في الجسم.

الكركديه : يحتوي الكركديه على فيتامين C ومضادات الأكسدة، وقد أظهرت الدراسات أن منقوعه البارد يساعد في انخفاض ضغط الدم من خلال تنشيط عضلة القلب.

الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيشين، التي تساعد في تقليل إفراز مادة أنجيوتنسين-2 المسؤولة عن ارتفاع ضغط الدم.

-الأسماك : تحتوي الأسماك، مثل سمك الماكريل، على أحماض دهنية أوميغا-3، التي تساعد في تنظيم ضغط الدم.

— زيت السمسم وزيت الزيتون: تناول زيت السمسم وزيت الزيتون يومياً يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم الانبساطي، حيث أظهرت الدراسات أن تناول ثلاث ملاعق من زيت الزيتون يومياً قد يؤدي إلى انخفاض الضغط الانبساطي بمقدار 6 درجات مليمتر زئبق.

-الخضار والفواكه: تحتوي الخضار والفواكه على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مهمة لصحة القلب والأوعية الدموية، مما يساعد في خفض ضغط الدم. من الفواكه المفيدة في هذا الشأن العنب والتوت.

نصائح عند تقديم الطعام لمرضى الضغط المرتفع:
-تقليل كمية الملح المضافة إلى الطعام لتقليل الصوديوم، وتجنب الأغذية المحفوظة والمعلبة والوجبات السريعة التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم.
-تجنب الأغذية الغنية بالصوديوم مثل المخللات والتونا والكافيار والمكسرات المالحة.
-تقليل تناول الشاي والقهوة والمشروبات الغازية.
-الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل التمر والمشمش والبطاطا الحلوة والفاصولياء، والابتعاد عن الأطعمة السكرية والدهون والكولسترول.

هذه الأطعمة والنصائح يمكن أن تساعد في إدارة ضغط الدم المرتفع وتحسين الصحة العامة.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة تحضير فتة الدجاج
• كيفية تحضير مقلوبة على الطريقة الفلسطينية