صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون

المكونات:
- عشرة فصوص من الثوم المهروس
- كيلو غرام من الدجاج، مقطع إلى أرباع
- نصف كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من عصير الليمون
- أربع حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مقطعة إلى أصابع سميكة
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من الكزبرة المطحونة، الشطة المجروشة
- ملعقة صغيرة من كلٍ من البهارات المشكلة، الفلفل الأسود

طريقة التحضير:
1. اغسلي الدجاج بالماء جيداً، ثم ضعيه في صينية عالية الحواف وتبليه بالكزبرة، الملح، الشطة، البهارات، والفلفل، وافركيه جيداً.
2. ادخلي صينية الدجاج إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وارفعي درجة الحرارة إلى 200 درجة، وابدأي الطهي لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لون الدجاج.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي شرائح البطاطس فيها حتى تنضج. ثم ضعي البطاطس المقلية على الدجاج في الصينية.
4. في وعاء عميق، اخلطي عصير الليمون، الزيت، والثوم، ثم وزعي الخليط على صينية الدجاج والبطاطس. أضيفي نصف كوب من الماء، ثم غلفي الصينية بورق الألومنيوم.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها للطهي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً. بعد ذلك، أزيلي ورق الألومنيوم واتركيها في الفرن لتتحمر لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. قدمي صينية الدجاج مع البطاطس مع الخبز والأرز الأبيض.


اقرأ المزيد عن : 

• طريقة عمل ثومية
• طريقة عمل الكبدة بالدبس
• طريقة تحضير الدجاج التركي
• طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الدجاج