صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- معكرون بجوز الهند والشوكولاتة

المكونات:

للـمعكرون:
- 3 بياض بيض
- 1.5 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 كوب من السكر الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين
- 3 أكواب من جوز الهند المبشور

*لصلصة الشوكولاتة:*
- 1 كوب من شوكولاتة الكراميل المقطّعة
- ¼ كوب من الكريمة السائلة

طريقة التحضير:

تحضير المعكرون بجوز الهند:
- في قدر واسع، اخفق بياض البيض مع العسل والسكر على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الخليط رغويًا.
- أضف الطحين وجوز الهند المبشور إلى الخليط، واخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

- ارفع الخليط عن النار، وامده في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ضع الصينية في الثلاجة واتركها حتى يبرد المزيج تمامًا.

- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- شكل عجينة جوز الهند إلى دوائر متوسطة الحجم، وصفها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- اخبز قطع المعكرون في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح بنيّة اللون.
- أخرج المعكرون من الفرن واتركها لتبرد تمامًا.

*تحضير صلصة الشوكولاتة:*
- ضع الشوكولاتة مع الكريمة في قدر على نار هادئة.
- قلّب المزيج جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

- ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا حتى يبرد.

- اغمس جهة واحدة من كل قطعة معكرون في صلصة الشوكولاتة، ثم ضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تجمد الشوكولاتة.

- أخرج حبات المعكرون من الثلاجة ورتبها في طبق تقديم.
- قدمها باردة مع القهوة أو الشاي.

اقرأ المزيد عن : 

• طريقة تحضير وجبات حارة
• طريقة عمل حلو يوناني