صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

البطاطا واحدة من أشهر الخضروات التي تنمو تحت الأرض وتتوفر طوال العام. تحتوي البطاطا على مضادات الأكسدة المفيدة للالتهابات، إلى جانب الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، والبوتاسيوم المفيد للقلب.

وصفات متنوعة لكرات البطاطا
كرات البطاطا بالجبن
المكونات:

3 حبات بطاطا مسلوقة
بيضتان
ربع كوب بقدونس مفروم
فصان ثوم مهروس
كوب بقسماط
كوب جبنة مبروشة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:

نسلق البطاطا ونهرسها جيدًا.
نضيف الملح، الفلفل، البقدونس، والثوم ونخلط.
نشكل البطاطا إلى كرات، نحشوها بالجبن ونغلقها.
نغمس الكرات بالبيض ثم بالبقسماط.
نقلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ونقدمها ساخنة.
كرات البطاطا بالدجاج والكريمة
المكونات:

5 حبات بطاطا مسلوقة
قطعتان صدور دجاج
نصف كوب فليفلة حلوة مفرومة
نصف كوب فطر مفروم
بصلتان مفرومتان
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
كوب كريمة طبخ
نصف كوب جبنة موزاريلا
ملعقة كبيرة قشطة
ملح وفلفل وروزماري
طريقة التحضير:

نهرس البطاطا مع القشطة، الملح، والفلفل.
نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقليه مع البصل، الفليفلة، الفطر، والبهارات.
نضيف صلصة الصويا وكريمة الطبخ إلى الخليط.
نشكل البطاطا إلى كرات، نضعها في صينية، ونغطيها بالكريمة والجبن.
نخبزها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
كرات البطاطا بالحليب
المكونات:

2 حبة بطاطا مسلوقة
5 ملاعق كبيرة حليب
بيضة
نصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح وفلفل
طريقة التحضير:

نخلط البطاطا المهروسة مع الحليب، الملح، والبيكنج بودر.
نشكل الخليط إلى كرات، نغمسها في البيض ثم الدقيق.
نقلي الكرات في الزيت الساخن ونقدمها فورًا.
بطاطا محشوة باللحم والفلفل
المكونات:

12 حبة بطاطا صغيرة
300 غرام لحم مفروم
بصل مفروم
فصان ثوم مهروسان
فلفل أخضر وأحمر مفرومان
طماطم مفرومة
كوبان من مرق الدجاج
بهارات متنوعة
طريقة التحضير:

نحفر البطاطا ونقليها قليلاً.
نقلي اللحم مع البصل والثوم ثم نضيف الفلفل والطماطم.
نحشو البطاطا بالخليط، نضعها في طبق فرن مع المرق، ونغطيها بورق ألومنيوم.
نخبز الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة . 

إقرأ المزيد : 

• إربد .. كيلو البطاطا يصل إلى 60 قرشاً بالسوق المركزي
• أسعار الخضار والفواكه: البطاطا 70,40 قرش والموز 65,35 قرش