صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

الغريبة تُعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تلقى إعجاباً واسعاً في مختلف المناسبات والأعياد. فهي من الحلويات الأساسية التي تُزين الموائد الشرقية، بفضل طعمها اللذيذ وقوامها الذي يذوب في الفم.

تستمد الغريبة نكهتها المميزة من السمن البلدي الطازج، وقرمشة المكسرات المضافة إليها، مثل اللوز أو الفستق، بالإضافة إلى السكر البودرة الذي يغطي سطحها. سر نجاح الغريبة يعتمد على جودة المكونات وطريقة التحضير الدقيقة التي تعطيها قواماً مثالياً.

طريقة تحضير الغريبة :
المكونات:
250 غرام سمن بلدي بدرجة حرارة الغرفة
200 غرام سكر بودرة
500 غرام دقيق
مكسرات (لوز، فستق، أو حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البودرة جيداً حتى يتجانسا تماماً.
أضيفي السمن البلدي إلى الخليط، وابدئي في عجن المكونات بيديكِ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
تجنبي العجن لفترة طويلة لتجنب جعل العجينة قاسية.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعي في وسط كل كرة حبة من المكسرات مثل اللوز أو الفستق، واضغطي عليها برفق لتثبيتها.
رصي الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة لضمان عدم التصاقها أثناء الخبز.
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية الغريبة إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
اتركي الغريبة لتبرد تماماً قبل التقديم، لتحصل على قوام هش ولذيذ.
تُقدم الغريبة في المناسبات أو كحلوى خفيفة تُعزز نكهتها مع الشاي أو القهوة، وتظل دائماً اختياراً مثالياً لمحبي الحلويات الشرقية الأصيلة . 

إقرأ المزيد : 

• طريقة عمل شوربة العدس
• طريقة عمل دجاج زنجر
• طريقة عمل أكلات سهلة وسريعة