صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

اكتسبت حلوى اللافاشاك "Lavashak"، شهرة واسعة في الآونة الأخيرة وأصبحت ترندًا لا يُقاوم على منصات التواصل الاجتماعي.

تتميز Lavashak بقوامها المطاطي ونكهة الفواكه المركزة، وهي مثالية للاستمتاع بها مع إضافة لذيذة من دبس الرمان.

طريقة تحضير ترند "Lavashak" خطوة بخطوة
المكونات:

1 لتر عصير رمان طبيعي (يمكنك استخدام أنواع أخرى من الفاكهة، مثل: (عصير السكر المشمش، الخوخ، التفاح، التوت البري)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة صغيرة ملح ليمون (اختياري لتعزيز الحموضة)

طريقة التحضير:

اغسلي الرمان جيدًا ثم قشريه.
ضعي الرمان المقطع في قدر على نار متوسطة.
أضيفي السكر وعصير الليمون وقليل من الماء. قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
استخدمي هراسة البطاطا أو الخلاط اليدوي لفرم الفواكه، حتى تحصلي على مزيج ناعم.
سخني الفرن إلى درجة حرارة منخفضة (نحو 100 درجة مئوية).
ضعي الخليط المهروس في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
وزعي الخليط بشكل متساوٍ في طبقة رقيقة.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يجف الخليط تمامًا ويتشكل اللافاشاك.
قد يستغرق تجفيف الخليط من 4 إلى 6 ساعات، لذا تأكدي من التحقق من تجفيفه بشكل دوري.
اخرجي الصينية من الفرن واتركي الخليط ليبرد تمامًا.
استخدمي سكينًا حادًا لقطع اللافاشاك إلى قطع بحجم وشكل مناسب.
احفظي Lavashak في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف . 

إقرأ المزيد : 

• طريقة تحضير مسقعة الباذنجان اليونانية
• طريقة تحضير شيش طاووق مع الأرز والخضروات