صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

طبق "الديك الرومي مع الفلفل الحلو والأناناس" هو خيار لذيذ وغني بالبروتين، يُعد مثالياً لعشاء شهي ومغذٍ.

المكونات:
1 ديك رومي، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
2 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة كاري مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
علبة معجون طماطم
علبة حليب جوز الهند
1 فلفل حلو أحمر، مقطع إلى شرائح
1 فلفل حلو أخضر، مقطع إلى شرائح
علبة أناناس، مقطعة إلى مكعبات
¼ كوب كزبرة طازجة، مفرومة
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
أضيفي قطع الديك الرومي وقلبي حتى يتحمر من جميع الجوانب.
تبلي الديك الرومي بالكاري، الكمون، الكركم، الفلفل الأسود والملح، وقلبي جيداً.
أضيفي معجون الطماطم وحليب جوز الهند، واتركي الخليط يغلي على نار منخفضة حتى ينضج الديك تماماً.
أضيفي الفلفل الحلو الأحمر والأخضر، بالإضافة إلى مكعبات الأناناس.
اتركي الخليط ينضج لمدة 10-15 دقيقة إضافية، مع التقليب بين الحين والآخر.
في النهاية، وزعي الكزبرة الطازجة فوق الطبق وقدميه ساخناً .  

إقرأ المزيد : 

• طريقة تحضير داتشي بيبي بان كيك
• طريقة تحضير سلطة الجريب فروت والروبيان