طريقة تحضير لفائف حلاوة الجبن
السوسنة
حلاوة الجبن هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام. تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم الذي يجمع بين الحلاوة والجبنة. تُصنع من عجينة مكونة من السميد والجبن المذاب، تُلف حول حشوة القشطة، ثم تُزين بالقطر (الشيرة) والفستق الحلبي المطحون.
طريقة تحضير حلاوة الجبن بسهولة في المنزل
المكونات:
500 غرام جبنة عكاوي أو موزاريلا
1 كوب سميد ناعم
1/2 كوب ماء ورد
1/2 كوب ماء زهر
2 كوب قطر (شيرة)
قشطة أو كريمة للحشو
فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير:
اغسلي الجبنة العكاوي بالماء البارد جيدًا لتقليل ملوحتها.
قطعيها إلى شرائح صغيرة لتسهيل ذوبانها.
في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ضعي شرائح الجبنة وقلبيها باستمرار حتى تذوب تمامًا.
أضيفي السميد تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا ويتحول إلى عجينة ناعمة.
أضيفي ماء الورد وماء الزهر وقلبي الخليط للحصول على نكهة عطرية مميزة.
افردي العجينة على سطح نظيف مدهون بالقليل من الزيت النباتي لتسهيل التعامل معها.
اجعلي العجينة رقيقة ومسطحة باستخدام الشوبك أو يديك.
ضعي كمية مناسبة من القشطة أو الكريمة على طرف العجينة.
لفي العجينة بإحكام حول الحشوة لتشكيل لفائف طويلة.
قطعي اللفائف إلى قطع متساوية حسب الحجم المرغوب.
زيني كل قطعة بالفستق الحلبي المطحون.
قدمي حلاوة الجبن مع القطر البارد بجانبها، أو اسكبي القطر مباشرة على القطع قبل التقديم .
إقرأ المزيد :
كريغ سلونوايت مديرًا للأداء العالي في اتحاد السلة
للجمعة الثانية .. الاحتلال يمنع وصول المصلين للأقصى
إيران ترفض التفاوض مع أمريكا تحت النار
إحياء يوم الحج إلى المزار المريمي في عنجرة
الدولار يسجّل أكبر مكاسب أسبوعية منذ أكثر من شهر
خبراء يكشفون طرق مواجهة خطورة الشائعات والأخبار الزائفة
جلسة حوارية للمراكز والأندية الشبابية في العقبة
مسيّرة إسرائيلية تنفذ عملية اغتيال عالم نووي بطهران
عودة أكثر من 85 ألف لاجئ سوري في الأردن إلى بلادهم
حجم الدمار في بئر السبع جراء سقوط صاروخ إيراني .. فيديو
لا تدار الأزمات ومخاطر الكوارث عبر الإنترنت
فتح خطوط نار داخل الغابات للحد من الحرائق بجرش
إلغاء وتعليق رحلات إلى الأردن والمنطقة .. تفاصيل
الليمون يسجل أعلى سعر في السوق المركزي الإثنين
نظام جديد يمنع إغلاق الأجواء الأردنية .. تعّرف
شابة إسرائيلية تتعرى بالطريق احتجاجاً على الحرب .. فيديو
المجالي إلى التقاعد والخصاونة أميناً عاماً للدستورية
انخفاض أسعار الذهب في السوق المحلي الأردني
رحيل أربعة من رجال الأمن العام
ساكب تُفجَع بوفاة الشاب محمد أبو ستة في أميركا .. تفاصيل
سقوط بقايا صاروخ في أرض خالية ببيت رأس – إربد .. فيديو
ما توقعته ليلى عبد اللطيف بشأن حرب إيران وإسرائيل يهز المواقع .. فيديو
حدث خطير في تل ابيب وأنباء عن استهداف مبنى الموساد ومقتل قيادات .. فيديو
هزات عنيفة في الأردن إثر قصف إيراني مكثف على تل أبيب .. فيديو