طريقة تحضير القطايف في المنزل
السوسنة
تُعتبر القطايف من الحلويات الشرقية الشهيرة، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. لتحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
مكونات عجينة القطايف:
2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة سكر.
2 كوب ماء دافئ.
رشة ملح.
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، البيكنج باودر، السكر، ورشة الملح جيدًا.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
غطي الوعاء واتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة، حتى تظهر فقاعات على السطح.
طهي القطايف:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة لتشكيل دائرة صغيرة.
اتركي العجينة تطهى حتى تظهر فقاعات على السطح ويجف الوجه العلوي، بينما يكون الوجه السفلي ذهبي اللون.
ارفعي القطايف من المقلاة وضعيها على قطعة قماش نظيفة لتبرد.
الحشو:
يمكن حشو القطايف بمزيج من المكسرات المفرومة (مثل الجوز، اللوز، أو الفستق) مع السكر والقرفة.
أو استخدام حشوات أخرى مثل القشطة أو الجبنة الحلوة.
القلي والتقديم:
بعد حشو القطايف، اغلقيها بإحكام على شكل نصف دائرة.
سخني زيت غزير في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ارفعيها من الزيت وضعيها مباشرة في شراب السكر (الشيرة) البارد لبضع ثوانٍ، ثم صفيها.
قدميها دافئة واستمتعي بالطعم اللذيذ .
إقرأ المزيد :
الاحتلال يشن غارات جوية على شمال وجنوب وشرق لبنان
الحوثيون: أجبرنا طائرات الاحتلال على التراجع باستخدام صواريخ محلية
ترامب يصف تأسيس ماسك لحزب سياسي جديد بالسخيف
منتخب السيدات تحت 23 عاما يخسر أمام تونس
ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات في تكساس الأميركية
288 شهيداً خلال 100 ساعة في غزة
ترامب: قريبون جداً من صفقة بشأن غزة
«الخادمة» .. التي خدمها الجميع
هل تتحطم أحلام غزة على صخرة أهداف نتنياهو
إشارات ضعيفة على إطلاق وساطة جديدة في السودان
هل تخلت إدارة ترامب عن حل الدولتين
توقعات بالتوصل إلى اتفاق بشأن غزة خلال 24 ساعة
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
توحيد فتحة عداد التكسي في الأردن .. تفاصيل
المفرق: بوابة الأردن الشرقية ومطار المستقبل
انسحاب منتخب الأردن يثير غضب الإعلام العبري .. تفاصيل
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
غدًا .. تشغيل خطي نقل عمّان إربد وجرش رسمياً
بيان عاجل من السفارة الأميركية في عمّان