طريقة تحضير القطايف في المنزل
السوسنة
تُعتبر القطايف من الحلويات الشرقية الشهيرة، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. لتحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
مكونات عجينة القطايف:
2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة سكر.
2 كوب ماء دافئ.
رشة ملح.
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، البيكنج باودر، السكر، ورشة الملح جيدًا.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
غطي الوعاء واتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة، حتى تظهر فقاعات على السطح.
طهي القطايف:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة لتشكيل دائرة صغيرة.
اتركي العجينة تطهى حتى تظهر فقاعات على السطح ويجف الوجه العلوي، بينما يكون الوجه السفلي ذهبي اللون.
ارفعي القطايف من المقلاة وضعيها على قطعة قماش نظيفة لتبرد.
الحشو:
يمكن حشو القطايف بمزيج من المكسرات المفرومة (مثل الجوز، اللوز، أو الفستق) مع السكر والقرفة.
أو استخدام حشوات أخرى مثل القشطة أو الجبنة الحلوة.
القلي والتقديم:
بعد حشو القطايف، اغلقيها بإحكام على شكل نصف دائرة.
سخني زيت غزير في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ارفعيها من الزيت وضعيها مباشرة في شراب السكر (الشيرة) البارد لبضع ثوانٍ، ثم صفيها.
قدميها دافئة واستمتعي بالطعم اللذيذ .
إقرأ المزيد :
نتائج التحقيق الأولي بهجوم أسفر عن مقتل وإصابة 19 جنديًا إسرائيليًا في غزة
أسعار الخضار والفواكه محلياً اليوم
طلبة التوجيهي يواصلون امتحاناتهم اليوم
توضيح من الأرصاد بشأن الحالة الجوية حتى الخميس
أبرز ما جاء في لقاء ترامب ونتنياهو
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
اتفاقية شراكة ثقافية أردنية - عراقية في عمّان
نتنياهو يصل إلى البيت الأبيض والغضب يتملّكه قبيل لقاء بترامب
حصيلة فيضانات تكساس تتجاوز 90 قتيلاً
أول تعليق من القسام على هجوم بيت حانون
إيران توجه تحذيراً مباشراً إلى أمريكا
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
بيان عاجل من السفارة الأميركية في عمّان
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
التربية .. بدء استقبال طلبات التعليم الإضافي الخميس
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
منح الجنسية الأردنية لكل مستثمر يعمل على تشغيل 150 عاملاً أردنياً
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول