صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - افتتح وزير السياحة والآثار الدكتور عماد حجازين اليوم الثلاثاء، الدورة العاشرة من الملتقى الدولي للفنادق والمطاعم والصناعات الغذائية وخدمات الضيافة "هوريكا الأردن" الذي يقام في مركز الأردن الدولي للمعارض، من 16-18 الشهر الحالي.
وقال حجازين، خلال الافتتاح الذي حضره عدد من ممثلي السفارات العربية والأجنبية لدى المملكة، إن معرض "هوريكا الأردن" المتخصص بتجهيزات صناعة الضيافة في المملكة، لا سيما في قطاعي الفنادق والمطاعم، يعكس المستوى المتقدم الذي وصلت إليه الصناعة المحلية وقدرتها على الارتقاء والمنافسة إقليميا وعالميا.
وأعرب حجازين خلال افتتاحه المعرض مندوبا عن رئيس الوزراء، عن اعتزازه بحجم المشاركة والانتشار الذي حققته الصناعات الأردنية في الأسواق العالمية، إلى جانب الحضور المتنامي للمشاركات الأجنبية في هذا المعرض، والذي بات يتجدد عاما بعد عام، مؤكدا تطلعه لمواصلة تطوير المعرض وتوسيع نطاقه ليشمل مختلف مستلزمات صناعة الضيافة، بما يعزز مكانة الأردن كمركز إقليمي مهم في هذا القطاع الحيوي.
وجال الوزير في المعرض المتخصص بتجهيزات صناعة الضيافة في المملكة، لا سيما في قطاعي الفنادق والمطاعم، واطلع خلالها على مختلف التجهيزات والمستلزمات الداعمة لصناعة الضيافة والصناعات الغذائية وتجهيزات المطاعم والفنادق وخدمات الضيافة، والتقى عددا من المشاركين المحليين والدوليين.
وفي ختام حفل افتتاح المعرض، جرى تكريم عدد من الشركاء والجهات الداعمة، وعدد من الجمعيات السياحية والشركات المحلية، تقديرا لدورها في دعم صناعة الضيافة وتعزيز حضور الأردن على الخريطة السياحية الإقليمية والدولية.
ويشتمل الملتقى على جميع الاحتياجات المتعلقة بخدمات الضيافة بشكل عام، باعتباره وجهة للعاملين في هذا القطاع ليس في الأردن فحسب، وإنما من مختلف الدول العربية والأجنبية، نتيجة ما يحققه من نجاحات عاما تلو الآخر.
ويضم المعرض، الذي يستمر ثلاثة أيام، معروضات لأكثر من 180 علامة تجارية لشركات أردنية وعالمية ووكالات في قطاع الضيافة والصناعات الغذائية وتجهيزات المطاعم والفنادق وخدمات الضيافة والقطاعات المرتبطة.
ويستضيف "هوريكا الأردن" في هذه الدورة ثلاث جلسات حوارية يشارك فيها متحدثون من ذوي الخبرة في مجال السياحة والضيافة والطهي، كما تشارك فيه عدة دول بعارضين وزائرين وحكام للمسابقات من ألمانيا وإيطاليا وأستراليا وأميركا والسعودية وتايلاند ولبنان.
وشهدت الدورة الحالية إقبالا كثيفا من رجال الأعمال والمختصين والعاملين في قطاع الضيافة والصناعات الغذائية للاستفادة من اللقاءات الثنائية التي يوفرها القائمون على تنظيم "هوريكا الأردن" لإنجاح هذه المشاركات، خاصة أن الأردن يشهد تطورا ملحوظا في حجم الاستثمارات السياحية، بما في ذلك تطوير المنشآت السياحية القائمة.
ويسعى العارضون خلال المعرض إلى توقيع عقود توريد بضائع وخدمات لهذه المنشآت، إذ تشهد الدورة الحالية مشاركة دولية واسعة من بولندا واليونان وروسيا ولبنان والإمارات العربية المتحدة وتركيا وإيطاليا.
وتقام خلال المعرض فعاليات ومسابقات خاصة بقطاع الضيافة والفنادق، إذ تقام المسابقة الدولية للطهي بمشاركة طهاة الفنادق والمطاعم الأردنية، ومسابقة إعداد القهوة، ومسابقة ترتيب الأسرة.
ويستضيف المنظمون نخبة من الطهاة وخبراء الطهي العالميين والعاملين في مجال الضيافة لتولي لجان التحكيم في المسابقات الدولية التي يشهدها المعرض، ويمنح الفائزون بها شهادات تقديرية وميداليات وجوائز.
وتهدف هذه المسابقات، التي تقام سنويا، إلى رفع كفاءة العاملين في قطاع الضيافة في الأردن وتحسين أدائهم من خلال ما يحصلون عليه من دعم وتوجيه خلال المشاركة من أصحاب الخبرة ولجان التحكيم، حيث وصل عدد المشاركين في كافة المسابقات ما يزيد على 250 متسابقا يمثلون العاملين في الفنادق والمطاعم، كما تشهد مسابقة الطهي العالمية المنافسة بين المشاركين ضمن أكثر من 25 صنفا، سواء على مستوى الطهي المباشر أو عروض الطهي، وبأكثر من 150 مشاركا.
ويقام "هوريكا الأردن" سنويا بدعم من وزارة السياحة والآثار، وهيئة تنشيط السياحة، وجمعية المطاعم الأردنية، وجمعية الفنادق الأردنية، وبعض الجامعات والكليات والمؤسسات التعليمية ذات العلاقة.
ويحظى المعرض بمشاركة كبرى الشركات الأردنية العاملة في مجال تجهيزات الفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والصناعات الغذائية، وتقتصر زيارته على العاملين في مجالات الفنادق والمطاعم والسوبرماركت والمخابز وخدمات تقديم الطعام والمرافق السياحية والصناعات الغذائية، ويمكن للراغبين بزيارة "هوريكا" التسجيل مسبقا في موقع المعرض الإلكتروني.
ويعد "هوريكا" من أهم المعارض في الشرق الأوسط، الذي بدأ في بيروت منذ 30 عاما، ومنها انطلق إلى الكويت والرياض وجدة ومسقط، ووصل إلى الأردن قبل 10 أعوام بعد أن حصلت شركتان أردنيتان على حقوق امتياز تنظيمه في المملكة.
يشار إلى أن "هوريكا" معرض لذوي الاختصاص فقط من قطاع الفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والمخابز ومحلات الحلويات وشركات الطيران والقطاع السياحي، وغير مخصص للجمهور، ويعد فرصة لعقد لقاءات ثنائية بين العارضين ورجال الأعمال والمدعوين خلال أيام انعقاده، ويسعى لإبراز تطور القطاع السياحي الأردني وتطور الشركات الصناعية والتجارية الأردنية العاملة في هذا المجال.