صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يُعد الدجاج من المكونات الأساسية في المطبخ العربي والعالمي، بفضل قيمته الغذائية العالية ومرونته في التحضير، حيث يحتوي على البروتين والدهون والفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة. وتتنوع طرق إعداده لتناسب مختلف الأذواق والمناسبات.

أبرز الوصفات:
دجاج كريمي بالمشروم: طبق فاخر يجمع بين صدور الدجاج والمشروم والكريمة والجبن البارميزان، يقدم مع الأرز أو المكرونة.

صينية الدجاج بالبطاطس: وصفة منزلية شهية تجمع بين البطاطس المتبّلة والدجاج المشوي في الفرن، مثالية لجمعات العائلة.

دجاج بروفنسال: وصفة أوروبية تعتمد على أفخاذ الدجاج مع الطماطم الكرزية والزيتون والأعشاب الريفية، تقدم بجانب الأرز.

برياني الدجاج: طبق هندي شهير يتميز بالأرز البسمتي والبهارات العطرية، ويُطهى على البخار ليحافظ على نكهاته الأصيلة.

نصائح لتحضير أطباق دجاج مميزة:
اختيار الدجاج الطازج لضمان نكهة أفضل وقوام طري.

استخدام الخضروات والتوابل الطازجة لتعزيز الطعم.

الاهتمام بطرق الطهي المختلفة (شوي، سلق، طهي بالبخار) للحصول على تنوع في النكهات.