صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة ـ يعد الكولاجين بروتينا أساسيا لتقوية الجلد والشعر والأظافر والمفاصل والعظام، فضلا عن تعزيزه مرونة البشرة وتقليل تجاعيدها، إلا أن الجسم يبدأ بإنتاج كميات أقل من الكولاجين عند التقدم في السن، لذا يلجأ معظمنا إلى المواد الغذائية لتعبئة النقص.

إليك 6 وجبات مليئة بالكولاجين:

يعتبر مرق العظام أهم مادة غذائية مليئة بالكولاجين، فتناول كوب من مرق العظام يساعد بزيادة 4 غرامات من الكولاجين، إلا أن هذه الكمية تختلف بناء على نوع مرق العظام بين اللحم البقري أو الدجاج أو الديك الرومي أو السمك، والطريقة التي يُحضر بها.

أما عن منتجات الألبان، وتحديدا الحليب، أظهرت الدراسات أن البروتين والجيليسين موجودان في الحليب بنسبة عالية، ما يساعدان على تعزيز إنتاج الكولاجين وزيادة مرونة الجلد ودعم صحة المفاصل.

بالإضافة إلى حليب الصويا في حال كنت لا تتناول الحليب العادي، إذ يعد فول الصويا مصدرا غنيا بالبروتين الذي يساعد على إنتاج الكولاجين.

العناصر الغذائية الورقية كالسبانخ والسلق، تعتبر هذه العناصر مليئة بفيتامين C والأحماض الأمينية والبروتين التي تساعد الجسم على إنتاج الكولاجين، وذلك عن طريق عصر هذه العناصر الغذائية مع الأخذ بعين الاعتبار أن عملية العصر تقلل من العناصر الغذائية المتواجدة فيها.

يعتبر فيتامين C ومضادات الأكسدة من أهم العناصر التي تساعد على إنتاج الكولاجين، لذا تعد الحمضيات مليئة بهذه العناصر.

في حال كنت لا تتناول الحمضيات، توجه إلى أنواع التوت التي تتمتع بمستويات عالية من فيتامين C، قم بتحضير الفراولة والتوت الأسود والأحمر كعصير لتحصل على جرعة من فيتامين C الذي يساعد في إنتاج الكولاجين.