الشوفان لخفض مستوى الكوليسترول في الدم
السوسنة - أوصى أطباء بالتقليل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، حيث أشاروا الى نجاعة تناول الشوفان، كونه الأكثر فعالية في الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم.
جاء ذلك من خلال نتائج دراسة كندية، شارك فيها 345 متطوعا.
وبينت نتائج الفحوص الطبية التي أجريت للمشاركين بالدراسة، ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، بناء على ذلك قسموا إلى مجموعتين.
وتم منع أفراد المجموعة الأولى من تناول أغذية غنية بالدهون المشبعة أو تناولها بكمية صغيرة، أما المجموعة الثانية فقد كانت وجباتها الغذائية من المكسرات والشوفان ومنتجات الصويا.
وبعد مضي ستة أشهر تبين للباحثين إن مستوى الكوليسترول السيئ في دم أفراد المجموعة الأولى انخفض بنسبة 3 بالمئة وفي دم أفراد المجموعة الثانية 13 بالمئة.
الكوليسترول السيء – هو بروتين دهني منخفض الكثافة يؤدي تراكمه في الأوعية الدموية إلى زيادة خطر اضطراب عمل القلب والدماغ.
عموما يشير الأطباء إلى أنه مع ذلك من الأفضل اتباع الطريقتين ومراعاة النظام الغذائي وكمية المواد الغذائية الحيوانية، للحصول على نتائج مثلى.
